2021年02月17日（水）
DALBHAT：骨付き山羊肉のカレー + グンドゥルック(発酵青菜)のカレー（ライスL）
ご無沙汰ぶりの OLD NEPAL
今夜NHKで放送される番組で本田シェフが登場するらしい
だからというわけではないけれど今日も徒歩で接近
以前はチョークで書いてあった店名も今や立派な真鍮の立体
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2021年02月16日（火）
マッサマンカレー
マッサマン様が何様なのか知らないけど
そもそもマッサマンって人の名前じゃないけど
とはいえ語源とかわからないし知りたいわけでもないけど
松屋の期間限定カレーは食べておきたくなる
食べておきたい気持ちと実際に食べておくことは違う
その違いの間を行ったり来たりするのが人生そのものなのかもし . . . 本文を読む
2021年02月15日（月）
チキン手羽元カレー
先日ご依頼の連絡をいただいて
お宅訪問の出張料理教室みたいなことをやってきた
スパイスについてだったり
カレー調理だったり
そういう説明をして質問に答えたりした後に
横から口出ししつつ調理してもらうという流れ
しかもお昼ご飯はキッシュをご馳走になった
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2021年02月14日（日）
カレー南蛮うどん&カツ丼
地震におののいた夜が明けて
今日はバレンタインデー
とは無関係に
走ってカレーうどんを食べに行く日
途中
登戸のFUGLENに寄り道して
サンデーモーニングのコーヒーブレイク
FUGLENからもうちょっと走って
そば処 梶ヶ谷 海老民
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2021年02月13日（土）せせりと芽キャベツのカレー（+温泉玉子／ご飯大盛）
本日も移転準備中のハブモアカレーの手伝い
今日は厨房設備の運搬と搬入の補助
工務店の作業員の問題解決力の高さを思い知る
かっけーな
作業後のご褒美はハブモアカレー店主の松崎さんと一緒に Watering Hole でカレー
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2021年02月12日（金）
自家製ベーコンエッグのせ継ぎ足しカレーライス
今日は朝からペンキ塗りを手伝いしに移転オープン準備中のハブモアカレーへ
夕方は銀座でやってる中村峻介さんの個展『鏡廻』へ
そんなこんなする中で手や足や頭を動かす作業を経て思う
他人にとっては無駄かもしれないけど
自分にとっては必要と思えて止まないよ . . . 本文を読む
2021年02月11日（木／祝）（二食目）
自作の諸々
ビリヤニもどき
ライタっぽいやつ
継ぎ足しカレー
今日も生きてカレー食べた
明日も生きてカレー食べよ
自分にしか出来ない事ってなんだろう終わったって気付かれないような こんな日々を明日に繋ぐ . . . 本文を読む
2021年02月11日（木／祝）（一食目）
2/11(木)の祝日スペシャルランチ
今日は祝日スペシャルランチということで向かった
初台スパイス食堂 和魂印才 たんどーる
は建物の工事中
営業は予定通り
だけど
祝日ということも影響したのか
行列がものすごくて大変そうだった
ランチ営業のみだから普段 . . . 本文を読む
2021年02月10日（水）（二食目）
鶏肉の白ゴマカレー
ここ最近ハマっている
初台スパイス食堂 和魂印才 たんどーる
塚本シェフ直伝レシピに忠実に作ってみるやつ
先日の根菜の白ゴマカレーに引き続き
白ゴマカレーベースを使ったチキンカレー
鶏もも肉の白ゴマチキンカレーを途中まで作ってから
半々 . . . 本文を読む
2021年02月10日（水）（一食目）
カレー2種盛り（ナスと豚キーマ&しめじと鶏キーマ）
ずっと昔にバイトしていた
カレー草枕つながりで
知らないようで知ってるようなだけど
やっぱり行っておきたい度は高くなる
トミヤマカレー
にはじめまして
ふと思い立っただけだから
自分でボツにするかもしれないけど
暖かくなってきた . . . 本文を読む
2021年02月09日（火）
本日のカレープレート + 牡蠣のアチャール
生きてると疲れることもあるし
苦しかったりもするし
人を恨めしく思ったり嫉みや妬みを感じてしまうこともあるけれど
それを避けようとする方が
もっと疲れたり苦しくなったりしそうだから
目の前のカレーに集中しよう
集中したくなるカレーを
月に二回ほど提供してくれる
Nadi
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2021年02月08日（月）いのししとふきのとう & 牡蠣と下仁田ねぎ
不定期でカレー屋tankをやっている
ユキさん（@toro3196）とは
某カレー屋さんで働いていた時に話しかけてもらって
ちょっとおしゃべりして知り合った
以前に
カレー３兄弟でイベントやった時にも
来てくださった
その後に
間借りみたいな感じで時々
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2021年02月07日（日）（二食目）
根菜の白ゴマカレー&継ぎ足しカレー
初台スパイス食堂 和魂印才 たんどーる
塚本シェフ直伝レシピに忠実に作ってみるシリーズ
本日は
根菜の白ゴマカレー
お店では食べたことない＝参考になるものを味わったことがないから
頭の中に完成形のイメージを持たずに作り進める
お店で . . . 本文を読む
2021年02月07日（日）（一食目）
スリーコースセット
サリサリカリーは
私の毎日カレー生活にとどまらず
人生において記念のお店かもしれない
何度もおしゃべりしたわけではないけど
一昨年に他界されたマスターとの会話が忘れられない
サリサリを初めて訪れたのは10年前のこと
当時やっていた舞台音楽を担当した演劇公演が横浜で上演されてい . . . 本文を読む
2021年02月06日（土）
重ね煮カレー2種盛り
大事にしたい考えごとがいくつか重なると
一つの考えごとが別の考えごとのノイズになって
チューニングが合わないまま頭が変な感じになって
調子がいまいち上がらない
そんな夜は
幡ヶ谷の大好物店
青い鳥
でリセット
本当に調子が良くなるから不思議だ（個人の感想です） . . . 本文を読む
