きょうは、塩サバ弁当だ～
先日旬の鱈をソテーしてお弁当に入れたら娘にも夫にも≪イマイチ≫と評された
私の味付けではなくて鱈そものもがあまり好きじゃないらしい
サバは父娘そろって好物
私は、冷めた塩サバはイマイチだけど父娘とも平気みたい
ということで、塩サバを焼きましたぁぁぁ
鳥取名物の塩サバ、県内では「酒ノ津地区加工品」がブランドで～す
まあ、どの地域のでも大体美味しいけど・・・
茄子の炒り煮は砂糖と醤油と酒で炒りつけるようにしたもの
茄子の水分で火を通す感じ
中弱火で作るんだよ～
仕上げに柚子胡椒を少々いれます
味が引き締まって香りもいい…鷹の爪少々でもＯＫ
人参のシリシリ
きょうのはキクラゲ入り人参とキクラゲを千切りにして出し醤油で味付け
仕上げにゴマを振ります
キャベツと大葉の千切りサラダ
カニカマをおまけにつけました
デザートというより箸休めに夫には金時豆
デザートというよりスイーツで娘にはチョコピー
先日、友達から落花生をもらった…自家の畑で採れたもの
炒って食べられるようにしてくれたので
板チョコを買ってきて湯煎して砕いたクッキーと落花生を入れてチョコピーを作ってみた
ま、市販のチョコレートを使ってるんで味は間違いないわ～
