再挑戦です

ただいま「サウンド・オブ・ミュージック」を見ながら休憩ちう！
懐かしいね。
ＤＶＤを持ってるのに観ちゃう♪
兄が借りていたレコードを聴いて気に入って買ったもんね。
中学生だったからお小遣い全部使ったなぁ。
映画を観たのは随分な大人（？）になってから。
本を読んだのは更に大人になって子持ちになってからでしたな。

さてと、何に再挑戦して休憩なのか？

大掃除に余念のない相方を横目に掃除のフリで、
流し台を片付けながら柚子皮煮を作りました。
三度目の茹でこぼしにはＧＤさんのアドバイスで圧力鍋を使いました。
おかげで柔らかく仕上がりましたわ。
今日はキビ砂糖が無かったので心ならずも白い砂糖を使いました。
（色白でキレイなのが憎らしいわね）
前回は果汁を入れちゃったけど、今度はレシピ通りにお酢を使いましたよ。
酸っぱいのは同じだと思ったけど作用が違うのかな？


これは前作の柚子皮煮です。
甘すぎるし硬いので噛みごたえ有り。
今回レシピを読み返して納得しました。
分量は柚子皮だけの重さなのに、
早とちりのオカンはまるごとの重さと勘違い。
中身が減った分だけ軽くなるのに、
分量の砂糖を入れたら、そりぁ甘いはずだわね。
しかもそれを煮詰めれば硬くなる道理だわ。


そんな硬い柚子皮煮を友人Ｐちゃんはスコーンに入れて焼いてくれました。

スコーンが泣き顔に見えるのは、
失敗の悔し泣きか感謝の嬉し泣きか？
感謝だわね！
美味しかったよ、Ｐちゃん♪