久しぶりの「らーめん陸」

昨日は、ヒラメ1枚に終わりました。

そして、今日の昼食です。
最近、神保町ばかりだったので、らーめん陸へ行ってきました。
11時50分到着で、7人の並び。
店主と目が会ったので、軽く会釈をして入店しました。
注文は、つけ麺+豚増し+味タマ。（温盛りヤサイアブラ）￥950-
二郎だと、ニンニクマシマシとカラメも追加なんだけど
ここでは刻みニンニクがテーブルの容器に入っているので、最初に言う必要はありません。
それと、陸のスープは、二郎とは違いマイルドな濃厚さなので
ついつい完飲してしまいます。よって、カラメコールも無しなんです。
つけ汁は、豚の出汁と柚子胡椒で上手くまとまっていて少々ショッパメに感じますが
太麺と絡めるとちょうど良いです。
ニンニクと一味唐辛子をタップリ入れて自分好みに調整。
今日の豚も、柔らかく、脂身も程よくウマウマ！
サクッと完食でした。
ここのつけ麺を食べたら、忘れないでほしいのが「スープ割り」。
豚の出汁が濃厚なスープは、僅かにトロミがあり最高です。
また、私はいつも温盛り（アツモリ）にしてもらうのですけど、
その方が、最後までスープが冷たくならないのでお薦めです。
久しぶりでしたが、陸のつけ麺はやっぱ旨かったです。