昴神 角ふじ 南阿佐ヶ谷

南阿佐ヶ谷の青梅街道沿いに、あの「角ふじ」がオープンしたので
食べに行ってきました。
11時30分開店なので、その時間に合わせて行ったら
すでにほぼ満席状態。
オーダーは、角ふじラーメン＋全部乗せ＋辛みそ。￥1080-

こちらは横から

ヤサイはノーコールなのに、トングで三回も盛られて
内心「もう十分ですよ～」と思っていたら
お姉さんは納得いかなかったようで、もう一回盛られてしまいました。（＾＾；）
「モヤシを食べに来たんじゃないんだから～」
と心で思いながらも、このサービスを有り難く戴きました。
ニンニクは醤油漬けになって頂上に盛られます。
ニンニクの下には、細かく刻まれた玉葱も乗っています。
豚はタレと一緒に温められているので、柔らかく味も染みていました。
スープは、直系二郎ほどのパンチこそないですが、
背脂も多めで、なかなか良かったです。

麺はこんな感じで、割り箸よりも太い縮れたタイプ。
ウズラの卵は4つで、黄身まで味が染みこんでいて、これも美味しかったです。

これはちょっとぼけちゃいましたけど
辛みそで、挽肉をコチジャンで炒めた感じのものでした。
あまり辛くなかったので、次は頼まないかな。
総じて悪くなかったですね。
二郎を求めて行くと、物足りなさはありますけど
荻窪二郎なら十分戦えるポテンシャルはありそうに思えました。
近所にこういうお店が増えるのは嬉しいですね。