「煽てと畚（もっこ）には乗りやすい」：おだてられるとその気になりやすいことのたとえ
畚（もっこ）：むしろや網の四隅を綱でまとめ、棒を通して石や土を運ぶ道具
たぶん、
「金額もそちらの言い値でＯＫ 突出し広告だから好きな事書いてくれれば良いですから~」
と
業界紙の営業から広告を出してくれないかとお願いされたのであろう
（突出し広告：新聞記事面の最下段や左右両隅に突き出している雑報広告のこと）
突出し広告 と 料理の突出し（お通し）をまず掛けて
（料理の突出し：本料理の前に出す軽い料理）
「私は突出しではなく八寸だ！」
（八寸：会席・懐石料理コースの中頃で出される料理 八寸（約24cm）四方の木盆に
海のごちそうや山の旬の幸を数種類盛ったお皿）
小さなスペースの広告だから知恵も文章力もそんなに必要ないですから気軽に書いてください
と言う売り文句に
本料理とは言わないまでも「八寸」並のバラエティに富んだ書き物で出来ます！
と少し、おかんむり！
それでも膳の上に座っているという事は
まんまと乗せられた.....
という事でしょう