先日までのテレビ羽村で紹介されていた「ホワイトコーン」
「白い妖精」と名付けられていますよ。
今日、直売所で購入しました！
生でいただくのですが、汁気が多く、そして何よりその「甘さ」に
驚きます。
フルーツのような味わい。。。
希少品種なのだそうです。
農業後継者のｋさんが作っていらっしゃるのです。
本当に「へえ！これがとうもろこしなの！」という味わい。
これは食べてみないとわからないです。。
農業後継者の皆さんは勿論ですが、羽村の農業生産者の皆さんの
「研究心」は今更ながら驚かされます。
例えば・・・・モロッコインゲン。
数年前に直売所で販売されていて「え！この値段？？」
おそらく当時、２００円ほどで購入したのですが、デパートでは
１０００円近い値段がつけられていたことを今でも思い出します。
ズッキーニにしても、ルッコラにしても、水茄子にしても・・・
すごいなあ・・・・って今日、つくづく思いました。
私も負けずに勉強、研鑽を重ねなくては！１
ところでホワイトコーンですが、
黄色いトウモロコシの花粉がついてしまうと、黄色くなってしまうのだそうです。
不思議ですねえ。。。
今日はＴさんの空芯菜も購入。
季節感が薄れ、旬に対する意識もわからなくなっている現代。
羽村市直売所に行けば、「旬」を学ぶことができます！
（勿論、美味しい野菜も買ってくださいませね！）