MAST BROTHERS CHOCOLATE

昨日までプランタン銀座で日本初上陸のチョコレートを売っていた。

そのチョコの成分が７０パーセント以上のカカオ豆とでサトウキビのみ、というピュアーぶり。
試食に出されたチョコを口に入れると１０人中９人は複雑な表情を浮かべる。
なんだか不可思議な体験をさせてしまって、すんまへん。と心の中で何度恐縮したことか！

そう、その初上陸のチョコは苦いんである。
甘くないんである。
でも、苦いだけではない。かなり酸味もあるんである。
つまりはカカオの酸味がいい具合に口に広がるんである。
ところが大抵の人にはその酸味が「うへぇー」となるんである。

私はというとこのチョコのピュアーな美味しさにはまっているんである。
なれてくるとその苦みと酸味がすこぶる体を喜ばせている事実に
気づくんである。味覚だけではない、五感で感じる美味しさ！なんである。

保存料も、香料もカカオバターすらも入ってない、
一枚のチョコバーに私はチョコラティエの深い決意を感じるからゆえ、
私もその深い味わいを楽しんでいるんである。

大量生産で「もうけましょ」って感じの食品業界にあって、
なーんてすばらしい手間ひまのかけ具合なんでしょ。

カカオ豆を輸入するところから始めて、
イタリア製の手作りの紙で包むところまでゼーンブ手作りなんである。

その素晴らしいチョコの名は「MAST BROTHERS CHOCOLATE」！
今、マンハッタンで人気の健康によーい、オーガニックでおしゃれなチョコなんである。
ブルックリンのウィリアムズパークにあるゆえ、
本店にはなかなか足を運べなくても、（しかも週末しかオープンしてないらしい）
ディーン＆デルーカや
プラザホテルに行けば売っているらしい。

ニューヨークの新しいお土産はこれで決まり！
純粋なカカオ豆の味をひたすら楽しめる「MAST BROTHERS CHOCOLATE」しかない！

私は健康のために今日も彼らのチョコをほおばるのであった。
（お腹の具合はすこぶる順調！）

追加：DEAN & DELICA ジャパン