シロップたち

酵素シロップの話ばかりしているが、今日もそれ

毎夜、入浴後にシロップをかき混ぜる。

今日1日の最後の仕事、仕上げという感じだろうか。

りんごと檸檬。

いい感じに発酵してきた。発酵の度合いは泡の立ち方でわかる。

入れ物がなくなり、これはコーヒーポットにいれている。

あと数日で濾過する予定。

続いて、ざくろと檸檬。

情熱的に真っ赤だ。これはかわりワクワクしている。

そして、今シーズンの集大成？

洋梨、ライム、檸檬、キウイと入れてみた大作の2日目。

味覚がケンカしないかが少しだけ心配。

作ったばかりなので、まだ砂糖は溶けきっていない。

砂糖を1ｋｇも使っていることもあり、かなり砂糖が目立つ。

さて、どんなふうに変化していうのか、楽しみだ。

そして、こうしてブログを書きながら、シロップを飲んでいる。

就寝前に甘いシロップはいかがなものか、、、とも思うが

入浴後の体に染みとおる感じがするのだ。

ざくろと檸檬

凝り性というより、しつこい　のだろうか？

酵素シロップづくりに勤しんでいる。

先日、箱根で美味しそうな「ざくろ」をみかけたので

買って帰ってきた。

ざくろと檸檬が美味しそうだと思い、28日夜に作ってみた。

2日目の夜。

3日目の夜。瓶を入れ替える。

なにせ、酵素づくりばかりしているので、瓶が足りないのだ。

小さな瓶に入れ替えて、大きな瓶には新しいシロップの素。

今回は、洋梨、ライム、檸檬、キウイにしてみた。

さて、どんなふうに変化するのか？

ちなみに、今、セッセと作っているシロップは

春分の日あたりまでに飲むためのものだ。

それが過ぎると、春のシロップをつくる。

春のシロップは、まずは苺からはじめる予定

これもまた楽しみ～

それにしても、しつこいタチだ・・・