暑くて食欲がない・・・
夏は麵ばっかり～
食欲ない時に「そうめん」 って食べやすいですよね。
うちの子供たちも 半田麺 という少しばかり太麺のそうめん が大好物です。うどんより細いので食べやすいのと コシがあってとても美味しいので、気に入っています。
食欲ない時、「そうめんだけ」を食べてるという方はいらっしゃいませんか？
そうめんは、炭水化物でできています。炭水化物は身体の中で糖に変換されて、身体のエネルギー源となります。しかし、ビタミンB1がないとこの働きが弱ってしまいます。
このため、そうめんを食べるときに、ビタミンB1を含んだ食品を一緒に取らないと食事からのエネルギーを効率的に得られず、夏バテを起こしてしまうことがあります。
ビタミンB1を多く含む食材は豚肉やレバー、豆類などです。そうめんを食べるときはこれらの食材を使ったメニューを組み合わせて食べると夏バテ予防に良いですよ。
ちなみに麺つゆにもビタミンB1は含まれていますが、ごくごく微量です。ただ、ネギにはビタミンB1の働きをよくするアリシンが多く含まれていますので、ネギの薬味を積極的に添えることは夏バテ予防にも理にかなっていることのようです。
美味しいそうめん 上手に食べて、ばてない食生活を目指したいですね。
加東市 青山医院
0795-46-0321
