「 とことん！ とんかつ道 」 今 柊二

　　「　とことん！　とんかつ道　」　　今　柊二

　　　　　

久米書店に著者が来店。　熱く　とんかつ　について語りました。
見ているうちに、久しぶりにとんかつが食べたくなって、先日、数年ぶりにとんかつ店「　千房　」を訪ねたわけです。

図書館から本が届きました。　写真と軽い説明かと思っていたら、びっしりと、とんかつについて書いています。
定食評論家の著者が依頼を受けて、２年間がかりで１００店以上のとんかつ屋さんを食べ歩いて書いたそうです。
おもに学生、サラリーマンがお昼に食べる１０００円前後のリーズナブルなお店を紹介しています。

立派なカツと山盛りキャベツと味噌汁とお漬物。　お味噌汁は大まかに豚汁と、貝汁とその他に分かれています。
老舗からチェーン店の場所と定食の写真とお店の様子と味をレポートしています。
とんかつ定食をはじめ、カツサンド、メンチカツ、カツ丼、ハムカツ、カツカレー、エビフライ、串カツ、トルコライスまでいろいろ。
実力派カツ。　美しいカツ。　ステキな味。　美味しさぎっしり。　ハンサムなカツ。　日焼けした少女のカツ。　安い～えらい！　と褒め言葉びっしり。
あとがきに、体が元気でないと、とんかつ定食は食べられない。　体調を整え、歯を磨いて間食を我慢して定食を食べようと書いています。
とんかつを堪能しました。

私は、上あごの切れるような荒いパン粉は苦手です。　お肉が衣からスポッと抜けるのも残念！
カツの食べ方は、右からか　真ん中からか　左からかと問われていましたが、私は、なんでも一番美味しいそうな好きな物から食べます。
若い頃、友人のＫ子に連れて行ってもらって初めてカツカレーを食べたときの驚き。　美味しかったのを思い出しました。
今はなんでも好きなものを食べられますが、若い人やサラリーマンにとって、安くてバランスが取れて美味しいとんかつ定食は最高ですね！

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