仙台白菜でフルコース料理教室に参加されたかたは、１０代
から８０代
までの幅ひろ～い年代
１０代のイエメン（ボーイ）は
、明成高校の調理科の生徒さん。未来のシェフ＆板前さんたち
ですから、器用な手つきで包丁さばき
かつらむきだってお手の物！
８０代の生徒さんは、毎月教室に参加していただいております
画像クリックすると大きくなるよ。
楽しそうですね
なに話ているんだろ
ジャガイモと白菜を千切りにして、ガレットを作りましたが、極薄く切ってね～と言ったら0.1ミリ以下くらいの極々千切りにしていただいて感激
さすがです！
オリーブオイルでガレットを焼いてもらいます。美味しく作っていただいた白菜お料理は後日お知らせ。
クリックしてね
白菜とジャガイモのガレット。
ハッシュドブラウンのようにつなぎが
あまり多くないようですね。白菜からも
水分が出てまとまりにくいようですが、
どのようにまとまるのか興味津々です。
片栗粉をほんの少々入れました。ささっと軽く混ぜたので白菜の水分をよびおこしませんでした。
ジャガイモと白菜の量は、同量くらいです。
焼き上がりは、まわりシャキシャキ！中はもっちりです。