今日は午後から始まる研修会に行くため地下鉄に乗っていたところ、大きい地震があったとな～
地下鉄にゆられていたので、まったく乗客はきづかなかったですね。
降りてからデパートに寄ったら、エスカレーターが使えず？？？階段を昇らせられました。
聞くところによると震度５
て。。。あわてて家に電話をかけるとつながらずじまい。しかも地震がくる３０秒前には、携帯(マナーモードでも）にサイレンのような音がなるはず。。。
Ｄ携帯の最速度の情報メールに２つも入っているのにぃ
地震の情報がこなくて、ワンセグをつけて確認をしましたよ～
まずは一安心
気を取り直して、目的地に
昨年にノロウイルス対策薬膳教室でお世話になった酒井先生からお知らせいただいた研修会に参加聴講しました。
もっと知りたい、みやぎのさかなの魅力
の題で酒井先生が講義されました。
宮城県の漁場は、世界３大漁場のひとつ
寒流と暖流が交差 岩礁と砂浜 多数の内湾と河川がいりこむ多種多様の地形から四季おりおりのお魚や海藻が水揚げ採取できるのですね
冷水系の魚＝鮭 ます ほっけ
広温性の魚＝すずき まこかれい
暖水系の魚＝まんごう 糸ひきあじ など～いろいろギョギョギョ～こ～んなにお魚きちゃう
そして、うんまいほや、牡蠣 あわび あわびを食べている蛸～ますます知りたくなるみやぎの魚って感じです。
先生の講義はとてもわかりやすくそして情熱的に
お話されるので引き込まれていきます
ジョークもたくさん入り研修会の聴講も和みました。
第２部 伊達藩の魚食文化は、もちろん興味津々です
仙台藩(献立レシピ＝政宗公作成）のお膳は仙台藩古典料理として古典料理家の先生に習っていましたので
四季１年間の文献を持っています。
２００８年には、丸森町で開催された斎理御膳対決（プロのコンテスト）にて政宗公のレシピ組み込みいどみました。
１１月＝霜月の薬膳～政宗公は特別な献立部屋を造り、食事が終わるとつぎの献立を」たてにお部屋に入るそうな～グルメで伊達な男っぷりですね～
その政宗公の料理番＝花板？＝調理長の橘川房常さんの子孫の方にもお会いしています。事細かな献立表にお殿様の超こだわりがみえてきますね。
第３部は、料理とはなにか？わかるようではっきりとはなんだろ？を先生から調理～料理までのながれとしての日本人の文化を詳しく説明されました。
私は料理とは買い物からはじまると習いましたね
ＭＲや鮮度チェックも上級になると行うという 対面でお魚のアドバイスをする必要もありで、食育にしても料理にしても最初にくるのは、人との関係ですすんでいくことでしょう。
いくつになってもときめきは必要
お魚のきらきらうろこ 綺麗だよね。可愛い目をしている魚もいるしね～
いただきますと命をもらって元気になるのだから、ギヨに感謝
そういえば一緒に行った叔母は地震の研究していたんです。地質の学者さんでした。
昔なまず飼っていたよ
経験のない衝撃でしたね。私は東京で会議中でしたが、壁にヒビが入るや天井が落ちるやで死ぬかと思いました。
まだ、東京におりますが、新幹線の復旧を待たずに帰仙を決行し、救済と復興に努めます。
先生も頑張って下さい。
こちら若林区は海から離れていたので
大丈夫です。
ご無事でなによりです！お仕事場にいらっしゃったのではと思い、何度も電話していました。
安心しました。
携帯は今もほとんど圏外です。アンテナの近くに移動してやっとメールが使えます。通話は公衆電話のみ使えます。
電気は一昨日からつきそれだけでもホッとしました。水道ガスはまだですね。
気をつけてお戻りくださいね。
お心使いありがとうございます！
家では携帯はほとんど使えずにいました。
公衆電話を並んで親戚と娘に電話していました。
今朝やっと家電パソコン復活です。
いろいろあるけど元気だしていこうね！
ありがとう！
電気が来てないだけなので、どうにか生活にはあまり不便を感じていません。
でもこれからが大変ですよね、復興に向けて元気だいて行きましょう。
やっとしんこさんとメールできましたね！
嬉しかったです。
これからが大変です。お家をなくした方からも頑張りますとメールいただいております。
超前向きな、しんこさんと私たちですもん！
一人の力が大きな力になっていくでしょう。