竹薮の手前に、蕗が出ています。
葉も大きく広げて、雨蛙と梅雨時には、良い被写体になります。
その茎を今日は食べちゃいます。^^
ざっと100本ほど切ってきました。
浅めの大鍋の水が沸騰したら、半分に切った蕗をいれます。
色が変わった頃あげて、皮をむきます。
茹でてからの皮むきでも、指はちょっと黒くなります、ね。
皮を剥いて、長さを揃えたら、好きな味付けにしましょう。
今年初めの春の味。
手間がかかるものも、この香りと味にノックアウト。。
美味しく頂きました。(* ^ー゜)ｖ
※ 主人の友人が遊びに来ていました。。召し上がれ。ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ