夕飯 届きました干物が・・・・。豚味噌巻・蒸し野菜・水ようかん

干物が沼津から届きました。生徒さんの妹さんが作ってくれます。



　　と言う訳で今晩（２１日）の早速のメニューになりました。

　　　　　　　　　

　　　　野菜の蒸したものにネギ油添え　

　２００８年１月１９日に同じような野菜の蒸しサラダで紹介しています。

　　良かったら、そちらも参考にしてください。

　　　　　　

豚肉ねぎ味噌巻このレシピは次回載せます。

デザート　水ようかん

　　　　　　　　　　　

このデザートは結果的には大丈夫でしたが、固まるかちょっと心配でした。
分量を参考に書いておきます。

私の方がもっと美味しいよ　と言われる方そのレシピ教えてください。

材料
棒寒天　１本　水　６００ml　こしあん（市販）　４００ｇ　黒みつ（市販）
大さじ３

作り方
棒寒天は良く洗って小さくちぎり分量の水に１時間ほど浸す。
　
鍋に棒寒天と水をそのまま入れ中火にかける、ときどきかき混ぜながら透明になるまで煮る。完全に煮とけたら、火からおろしてこす。

再び鍋を火にかけ、こしあんを加えてまぜる。黒みつも加えまぜ火からおろす。

粗熱が取れたら器な流し入れる。

寒天は室温でも固まるが、器ごと冷やした方がおいしいので冷蔵庫で冷やし固める。


独り言
これを作っているときに、次男が側で、「大丈夫」って顔で見ていました。

大丈夫もし固まらなかったら、冷やし汁粉で飲めば・・・・。これ私のつぶやき。