沖縄で買ったバジルを使って
バジルソースを作りました
一袋にこんなに入ってました。
太い茎だけ取って
きれいに洗って
水気を切ります。
オリーブ油、塩、にんにく
全て適当に入れてフードプロセッサーにかけて
なめらかにします。
油も塩も使うときに足せばいーので、
この時点で味を決めなくて良いと思います。
松の実など入れたこともありますが、
こくが出て美味しくなりますが、
いろんな料理に使いたいので
今回はシンプルに作りました。
冷めたらジップロックに入れて
冷蔵庫へ。
使うのが楽しみです。
ありがとうございました。