たびとこどもとやさい料理

たび、こども、ごはんのこと。
沖縄生活にあこがれている10歳男児の母日記。
現在多忙のためお休み中 m(_ _)m

45分クッキング(栗ごはん)

2013-10-17 05:57:39 | ごはん

・栗ごはん
・ゴロゴロ野菜のトマト煮
・じゃこサラダ
・焼きあげづけ



熊本から取り寄せた
無農薬の栗で作った栗ごはん

栗ってむくのが大変でイヤになるけど、
子供が大好きなので
がんばりました。

米 3合
もち米 0,5合
栗12~15個
塩 小さじ1~2
昆布を乗せて、
圧力鍋で、加圧5分、
圧が抜けてから、むらし10分

ホクホクの栗ごはんが出来ました。




ゴロゴロ野菜のトマト煮




じゃこサラダ





先日紹介した
「あげづけ」をフライパンで焼いたもの。




関東の方、台風大丈夫でしたでしょうか?
我が家は幸い何事もなく、会社も保育園も
遅刻せずに行けました。
ほっ





ありがとうございました。


おもしろいお取り寄せ(あげづけ)

2013-10-16 05:50:07 | お取り寄せ
「あげづけ」って知ってますか?

以前マツコの知らない世界(テレビ)で紹介されてた
岐阜の「ファミリーストアさとう」さんで
販売されている
古川屋さんの「あげづけ」

人気が出過ぎて買えなかったけど、
最近はその人気も落ち着いて買える様になってます。

ネットで購入

マツコさんが絶賛されていた
品々がパックされたデラックスセット
1,100円


「あげづけ」ほんとに美味しかった!
(味付けされた甘くない三角の油揚げなんですが)

キャンプにも最適で、炭でさっとあぶったら最高!でした。
食感も良いし、味付けも甘くないので
そのままでも良いし、野菜と炒めてもOK
冷凍も出来ます。


他のお菓子や、漬物もおいしくって
もう「ファミリーストアさとう」のファンになりました


ということで
10日後また購入

今度は10個購入(笑)




なんとか家で作れないものなのか、、、、。
あの食感はムリか




ありがとうございました。



バジルソース作り

2013-10-13 06:22:31 | ごはん

沖縄で買ったバジルを使って
バジルソースを作りました



一袋にこんなに入ってました。


太い茎だけ取って
きれいに洗って




水気を切ります。




オリーブ油、塩、にんにく
全て適当に入れてフードプロセッサーにかけて
なめらかにします。



油も塩も使うときに足せばいーので、
この時点で味を決めなくて良いと思います。

松の実など入れたこともありますが、
こくが出て美味しくなりますが、
いろんな料理に使いたいので
今回はシンプルに作りました。



冷めたらジップロックに入れて
冷蔵庫へ。

使うのが楽しみです。



ありがとうございました。


2013秋 沖縄4日目子供と2人旅「しらぱま」

2013-10-11 05:39:03 | 2013年 沖縄秋







前日の朝の散歩で
かわいい猫ちゃんに会ってました。
その猫ちゃんの正体は、、、、。








そういえば、UPしていなかったけど
前々日から宿をお引越しし
「しらぱま・四つ竹」
泊まっています。



子供がお隣の猫ちゃんとお友達になってました。
前日海で会った猫ちゃんは、
しらぱまのお隣のお家の猫ちゃんでした。

人懐っこくてかわいいんだけど、
隙を見てお部屋に入りたがる。
あけっぱなし厳禁!




前回の「しらぱま」の記事はこちら






こちらは向かいのお部屋「かしかき」








しらぱまでの最後の朝食


朝食後、空港に向けて出発!




ダンナのおみやげ用に



今回は浦添の「ブエノチキン」
いつもは普天間の「ブエノチキン」で買ってたけど、
味を比べてみたく、浦添へ。



普天間のチキンとの違いは、
かなり肉に味がしみ込んでいて
味付けは濃いめ。
にんにくが大きめで、
コリコリ食感のにんにくだけでもおつまみになります。

でもやっぱり私は普天間の方が好きかな~、、、。
お肉自体はあっさりだけど、
ハーブとにんにくがお肉とからんでGood

普天間の「ブエノチキン」の記事はこちら





そしてレンタカーを返却し
空港へ



サーターアンダギーを食べながら
息子よ。何を思う?

この後、飛行機の中で、
小さい声で「早いよ~」って、、、。
(沖縄旅行が終わるのが早すぎて悲しいっていう意味)
初めて泣きました。
私もつられて、少し涙が出ました。


また行こうね。
すぐ行こうね。




だんだんと、沖縄に行くっていうより
備瀬に行くって感じになってますが、、、
備瀬は私達家族にはなくてはならない場所。
癒しの場所です。
備瀬のフクギ並木の入り口には
大きいリゾートホテルが建設中です。
どうか、変らず備瀬がこのまま静かな癒しの場所であり続けます様に。


おしまい。



ありがとうございました。