今度は豚肉と格闘

ＧＷ前に業務用ネットマーケットのＭマートに発注していた豚肉が漸くきました。黒豚12.44㎏　豚の胸の部分の肉が2枚です。

塩と香辛料を混ぜ込んだものを塗り付けて・・・

暫く冷蔵庫で眠っていただきます。

次の作業は、一週間ほど後を予定しております。