母の得意料理です

山梨県ではせいだのたまじ福島県ではかんぷらです。

全国的には新じゃがの味噌炒めです。

これは母の得意料理の一つです。

良く母は私が子供の頃からこれは作ってくれました。

新じゃがが出回ったら買ってきて洗って皮ごと油で揚げて、砂糖とみりんと味噌で絡めたものです。

おやつ代わりに良く食べました。

ご飯のおかずにもなりました。

これ、主人も大好物です。

出来立ては美味しいですね。