チョコレートタルト

チョコレートのお菓子が続きますが・・・。


今週のおやつ。

チョコレートタルトです。



二層になっていますが、下はチョコレートのブリュレのようなもの。

柔らかくしたくて、卵や牛乳を少し増やしました。





上のグラサージュはココア入りのガナッシュをゼラチンで固めて少し苦い大人の味です。



やっぱり私ってチョコレートが好きなんだなぁ。

チョコレートは続いてもあきません。



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