シェフのチーズケーキ チョコレートと柚子

午後からはレッスンです。


今年から計5回の講師向けの講座というのを受けています。

今まで学んだ事の集大成と思って、毎回真剣に聞いています。


昨日は無理を言って講義のレッスンにチーズケーキのレッスンも組み合わせて頂きました。



定番のチーズケーキはとっても美味しくて大好きなのですが、そのアレンジになります。












温かい時はフワフワ。

冷やすとこってり。

温めなおす事も可能なチーズケーキです。

美味しかったです～。



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ルカネトンでランチ

昨日は午後からアトリエクツミでのレッスンだったのですが、


その前に和歌山からレッスンに来るmakaroさんと谷6でランチしました。


ランチの前にイエナとグウでパンを買い、空堀商店街の昆布屋さんでお買いもの。



カネトンは去年の春以来です。

今回は1800円のランチ。
















他にパンとコーヒーや紅茶も付いてます。


すっごくお値打ちなんですよね。

しかも美味しい♪

また必ず行きます。

この後ジェラードのお店を案内する予定でしたが、お腹がいっぱいでレッスンに向かいました。