今日のレッスンはバナナブレッド

今日はお菓子教室のお友達がバナナブレッドを習いに来てくれました。




バターケーキとは違うあっさりしているけど、こくのある味わいが


私も大好きなバナナブレッドです。



お疲れ様でした。



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クリスマスロールケーキ

今日は親子教室のお友達とクリスマス会をしました。


12月のレッスンメニューのロールケーキを持って行きました。





苺が大きくて小さくカットして使いました。


無糖練乳を使ったこちらの生地はきめ細かく口どけが良いです♪




娘はお菓子やご飯をたくさん食べて、ますますまるまるとしてきました。



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シュトーレン

今年もシュトーレンを焼いてみました。


焼こうと思ったら材料が足りないものがあって・・・。


まぁ家にあるもので作ろうと思い焼いてみました




なんだかボケた味になってしまった。


息子もいつもと違うとコメント。


しかももっと固い方が良いですって。


子どもが食べるから柔らかめが良いかな～。と思ったらダメでした。



ちなみにこちらは去年のシュトーレン。




もう一度作ろうかな。



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キャラメリアとピスタチオのアントルメ

今月はクリスマスケーキばかり習いに行く予定です♪


今週末はアトリエイグレックで。


キャラメリアとピスタチオのアントルメ。




キャラメル味のチョコレートを使ったお菓子でした。



固さも味も好みですごく美味しかったです。




湯でたピスタチをペーストにして作ったババロアも美味しい～。


ビスキュイの上に乗せたカリカリのナッツやフィアンティンヌも良い感じ。


サンドイッチも出して頂いて幸せでした。



ちなみにこの子。


私作。




チョコレートのテンパリングが上手く出来て張り切って乗せたら


乗せすぎました。


でも息子は大喜び。



家族にも人気でした。


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フレンチハナ

久しぶりにまきさんとランチに行きました。

もう何年もお会いしていなかったけど、いつもブログを見ていたので

ついこの前に会ったばかりのような感覚。



まきさんのブログで紹介されていた西天満フレンチハナに行ってきました。

この日は満席！


平日限定ランチ1260円です。

自家製パン




牡蠣とかぶらのスープ。
これがすごく美味しかった。



メインはお肉とお魚から選べます。メインも美味しい♪



コーヒーも付いていて、デザートは別料金です。

絶対また行きます。


お仕事中だったので一時間のランチだったけど楽しかったです。

また自転車で西天満んまで行きますね。