マンゴーチーズケーキ

アイシングクッキーの後は移動してアトリエクツミのレッスンへ。




今月の人気メニュー。マンゴーチーズケーキです。



すぐに復習出来そうなシンプルな材料。





オーブンの中で膨らんで、型の大きさに戻っていきます。










持ち帰った後は少し崩れてしまいましたが、中にマンゴーのコンポートも入って美味しかったです。



この小さな型がないので少し大きいもので作ってみようかな。

続く・・・。




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週末はレッスン三昧 アイシングクッキーのレッスン

今週末は和歌山のmakaroさんとレッスン三昧でした。



午前中にアイシングクッキーのレッスンに行ってきました。


先生のお手本はもっと素敵なのですが、


こちら私が作ったもの。




ガサツな私にはあまり向かないかもー。と思いつつ。


せっかく習ったので時間を作ってチャレンジしてみたいとい思います。


レッスン三昧は続きます・・・。




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バナナブレッド＆パンドジェンヌ

週末のレッスンの試食用に。


パンドジェンヌ＆バナナブレッド







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さがんでランチ

今週はお菓子教室のお友達と北浜のさがんでランチしてきました。

お店の近くに住むお友達と、最近のお勧めの近所のお菓子屋さんに寄る予定でしたが、

お休みのため素敵なゴマ屋さんに連れて行ってもらいました。

かなりテンションがＵＰして色々買ってしまいました。


その後のランチ。

ポンドシェルの地下にあるさがん。

2300円のランチはすごく良かったです。






ポンドシェルのデザート付きで大満足でした。

ウィークエンド

マーマレードが沢山出来てます。


キヨミオレンジも見かけなくなったので、これ以上作る事ができず・・・。


これで先生のＯ．Ｋは出るかしら？？


とりあえず出来たものを使ってスイートアニバーサリーのウィークエンドを焼いてみました。







配合が決まっていても、泡立て具合、混ぜ具合、焼き具合で違うものが出来てしまいましす。


マーマレードが完成しても先が長そう・・・






でも数々のレストランでシェフパティシエをされた先生のお菓子は美味しくて。


簡単に同じものが出来るわけないので、何度も作るしかないのでしばらく作り続ける事になりそうです。




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キャロットケーキ

キャロットケーキを焼いてみました。


よく見かけるレシピは液状オイルに全卵や材料を混ぜるだけというものですが、


こちらはバターを泡立てて、沢山の水分を少しずつ入れる方法で。









初めてのわりにはなかなかの出来でした。


調整していつかレッスンメニューに出来ればと思います。


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名古屋飯

名古屋での私は。

一日でランチ＆ディナー。

ランチはもうすぐＮＹに引っ越すＯＬ時代の後輩でもあり、

お料理教室を東京で主催していたnaoちゃん＆会社の同期と。

中華ミョウホで。








夜はもうすぐノースカロライナに引っ越すという学生時代の同級生と。

日仏食堂で。

















どちらも美味しかったです。

別れの多い春でした。ちょっと寂しい。



帰る当日はとんかつオゼキで。

牛カツ。



食べすぎました・・・。

恵那でのＧＷ

ＧＷ後半は名古屋＆旦那さんの実家の恵那へ行ってきました。

娘は今年は田植えデビュー？？をしました。

こんな写真。お兄ちゃんの時も撮ったなぁ。




私は田植え翌日には名古屋へ移動。

息子はおばあちゃんに五平餅を作ってもらったそう。

旦那さんの実家の裏庭？？










沢山食べてまた太ったかも・・・。

フルーツチョコレートケーキ

帰省土産にチョコレートのフルーツケーキを焼いてみました。


レシピクラスで作った時の事をすっかり忘れて・・・。


ちょっと焼きすぎたかも。





時間もなく作り直しはできないので、とりあえず持って行きます。


他にココナッツとクランベリーのケイクも焼きましたが、写真はなしで。


4日は恵那で田植えです。


私はお茶やお昼の準備ですが、旦那さんには一年分のお米のために頑張ってもらいたいと思います。



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キッシュのレッスン

GWの後半前にキッシュのレッスンをさせていただきました。


今回はお友達が子連れで。


私の娘と遊びながら進めさせていただきました。








パン教室の先生でもあるお友達。


頂いたパンも一緒に頂きました。


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