＃９８３ 釜揚げつけ麺 ＠麺坊 炗 （岐阜）

先週土曜日のお昼は大好きなコチラへ☆

 

 

「麺坊　炗」

朝イチの仕事を終えてオープン５０分前に到着。

整理券を取りにお店の入り口へ行くとノギヲくん自らが渡しに来てくれました☆

で、そこから２０分ほど２人でオシャベリｗｗ

いろいろお話し出来て楽しかったです。

ちなみに前回の訪問は昨年の１２月末。

って事で今年初訪問なのねｗｗ

 

 

 

 

 

「釜揚げつけ麵」

お目当てはコチラ。

「寒い日はこれ！あったまります。」って事でこの日も寒かったので丁度いい☆

コチラは「寅”」ベース。

見ただけで温まるｗｗ

ひかりでつけ麺は久しぶりだ（喜）

 

 

 

 

 

 

つけ汁は先述通り「寅”」です。

鶏豚出汁に醤油味。

中には刻みチャーシュー、メンマ、温玉、白胡麻、ネギ。

重厚感を感じるヴィジュアル☆

 

 

 

 

 

 

そして釜揚げって事で湯に気持ち良さそうに泳ぐ麺☆

ポップに「僕の大好きなお店の釜揚げつけ麵には勝てませんが」ってどこの釜揚げつけ麵なんだろうって気になる。

 

 

 

 

 

 

今回はW麺リフトｗｗ

熱々のニュルモチな平打ち太麺。

まずは麺をそのまま。

麺肌ニュルっとツルンｗｗ

そしてつけ汁にくぐらすと釜揚げ麺を計算した濃度。

これは想像以上に美味しい☆

釜揚げってオチがつけ汁が薄くなって温くなってってイメージでしたがコチラは最後まで熱々でさらに出汁感の変化も楽しめちゃう。

さすがだね。

 

 

 

 

 

 

刻みチャーシューも絶好調☆

つけ汁に溶け出す脂が最高。

 

 

 

 

 

 

そしてつけ汁に仕込まれた温玉を途中崩すとまろやか美味しい☆

玉子は裏切らないｗｗ

 

 

いや～最後まで熱々で最高でした☆

コレはもう一回食べたい。

ご馳走様でした！

 

 

 

お店情報はコチラ！

 

 

 

 

I LOVE MUSIC

狼集団ｗｗ

MAN WITH A MISSION

「CHANGE THE WORLD」

スピード感が良いよね☆

２０２０年リリースって事で丁度コロナ禍が始まって思うように何事もいかない頃（涙）

なんかバンドのヴィジュアルもアレなので取っ付きが意外と悪くｗｗ

聴いてみたらメチャ良いしｗｗｗ

 

 

 

この井出達でよく演奏出来ますよねｗｗ

でも賢いよね。

マスクしてれば私生活は守れるし☆

って素顔出てるの？