＃１０３７ Ra！No.そーめん版 ＠麺坊 炗 （岐阜）

先週の土曜日のお昼は大好きなコチラへ☆

 

 

「麺坊　炗」

オープン３０分前到着。

整理券を取りに入口へ。

前回の訪問は５月初旬。

気になる限定を求め訪問☆

 

 

 

 

 

PPならずｗｗ

いいのいいの。

車の中で快適に待てるこのシステムがいい☆

 

 

 

 

 

「Ra！No.そーめん版」

新メニューです☆

きましたね。

ノギヲくんのバックグラウンド的なメニューなのかな？

昨年すでに準備は出来ていたようですが出しそびれたみたないｗｗ

 

 

 

 

 

冷水に浸かって麺はソーメンではなくラーメンです。

選べる麺量は２００ｇ。

これは専用の麺なのかな？

サクランボが素敵☆

 

 

 

 

 

つけ汁はノギヲくんのお家の味を更にアレンジして創った感じ？

シンプルな雰囲気☆

 

 

 

 

 

ドボ漬け厳禁なのでこんな麺リフト。

なるほどの美味しさ☆

ストレートに味わえる逸品。

麺の長さとコシの強さが良いね。

 

 

 

 

 

薬味軍と追加の「おにく盛り」。

白胡麻にネギと山葵。

生姜じゃなくて山葵☆

これ最高。

 

 

 

 

 

「おにく盛り」

３００円で追加出来るコチラ。

いや～どう考えても３００円はお買い得過ぎるh添い

ロース、バラ？に鶏チャ☆

本当にたっぷり。

あっさりなソーメンにぴったりな逸品。

 

 

 

 

 

「焼豚のたたき」

そして今回ご迷惑をおかけしてしまったコチラ。

「たたき丼」をオーダーしたつもりが、、、

申し訳ない（大汗）

１００円追加で即座に変更に対応してきただき感謝☆

 

 

 

 

 

そして不幸中の幸いか。

タレを「三彩飯」のタレで創ってもらった☆

これは申し訳ないけど有難いハプニング。

 

 

 

 

 

今回は素人盛りｗｗ

デフォの酸味の利いたあっさりタレも良いですが。

コチラも良いね☆

そして残った山葵の利いたつけ汁と一緒にいただくとまた最強。

さすがっす。

 

 

 

いや～そーめん「版」って事は次は「ザル」かな？

楽しみですね☆

そしてやっぱ本命はアノ一杯。

また来ます。

ご馳走様でした！

 

 

 

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I LOVE MUSIC

天才だよね多分。

Vaundy

「踊り子」

「まわりだしたぁ～」ってあの歌詞とメロディが心地よい☆

もう３年前の曲なのか。

しかも小松菜奈ちゃん。

この曲は際立って好き。

 

 

多才ですね☆

ライブも良いんだろうね。

番外編 ＃５０３ 玄徳亭 （蕎麦）

先週の水曜日は初訪問のコチラへ。

 

 

「玄徳亭」

完全に蕎麦の気分でしたｗｗ

ググってコチラを発見☆

店内に入ってメニューを見て。

ちょっとやっちまった、、、

と一瞬思ったけどｗｗ

よくよくメニューを見ると「おぉ～」ってｗｗｗ

てな感じでスタートｗｗｗｗ

 

 

 

 

 

「天ぷら付きいろいろざるそば三種盛り」

ジャーンって感じで登場ｗｗ

炊き込みご飯は別ですがコレで１，３００円☆

これはワクワクするねぇ～。

三種の蕎麦に天ぷら、小鉢、香物。

 

 

 

 

 

コチラが三種の蕎麦☆

「田舎ざる」「細打ちざる」「黒ごまざる」の三種。

いいねぇ～。

他にも「よもぎ」「エビ」などの蕎麦があるようで。

興味津々。

他のお客さんが店員さんに「テイクアウトはないの？」って。

店員さんは「蕎麦は時間が経つと固くなって風味も落ちるのでテイクアウトやってないんですよぉ」って。

当たり前なんでしょうが拘ってやってらっしゃいますよね。

まずは出汁に付けずそのままそれぞれをいただく。

 

 

 

 

 

 

まずは黒ごま。

黒ごまってなかなか個性的なキャラなのでどうなの？って。

これはね。

素晴らしい☆

黒ごまし過ぎてない。

蕎麦が風味をしっかり。

 

 

 

 

 

そしてコチラが「田舎ざる」。

平打ちで太い蕎麦はコシもガツン。

基本的に私は蕎麦にはコシは求めない。

コツっとした食感は面白い。

そしてコチラもまた蕎麦の風味が素晴らしい☆

 

 

 

 

 

そして「細打ちざる」。

真打登場って感じｗｗ

ドボ漬けは出来ないので麺リフトはこんな感じｗｗｗ

いや～美味しいね☆

やっぱコチラが一番好きだな。

でもいろんな蕎麦が楽しめるのは良いね。

お出汁は甘さ控えめ。

自分的にはもう少し甘くても良いかな。

鰹出汁は香りも良い。

 

 

 

 

 

そして天ぷら。

海老３尾、キス、サツマイモ、茄子、カボチャ、ししとう、エリンギ。

いや～１，３００円これは凄い☆

最高だわ。

 

 

 

 

 

炊き込みご飯もメチャ美味しい☆

米の固さがチョー好み。

そしてゴボウの風味が食欲をそそる。

ちなみに２５０円です。

 

 

いや～やっぱ蕎麦良いね☆

また来たい。

ご馳走様でした！

 

 

 

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I LOVE MUSIC

この映画観てない、、、

「La Bamba」

「ラ★バンバ」です。

ミュージシャン「リッチー・ヴァレンス」の生涯を描いた映画。

昔からロス・ロボスの「ラ・バンバ」は愛聴してました☆

未だに観れてないのが残念、、、

なんとエディ・コクラン役はあのブライアン・セッツァ。

ますます観たい。

買うかAmazonｗｗ

 

 

リッチーの役はルー・ダイヤモンド・フィリップス。

フィリピン国籍ながら中国、日本、スペインの血を母から、アイルランド、チェロキーの血を父からと言う凄い方。

益々観たい☆

＃１０３６ 味玉ラーメン ＠家系ラーメン 稲葉家 （岐阜）

日曜日の夕飯は久しぶりにコチラへ☆

 

 

「家系ラーメン　稲葉家」

オープン３０分前到着ですでに１０名ほど並んでました。

熱い☆

やっぱ岐阜で家系はここだよね。

ちなみに前回は昨年の９月って事で随分とご無沙汰でした、、、

大将相変わらず漢らしい声でお出迎えｗｗ

気合い入ってる。

 

 

 

 

 

運転手付きでしたのでいきます☆

アサヒスーパードライに燻チャ＆海苔がたまらん。

良いウォーミングアップｗｗ

 

 

 

 

 

「味玉ラーメン」

で、いつものコレ。

これしかオーダーした事がないｗｗ

他の方の呪文を聞くと麺固めが多いねやっぱ。

岐阜県民は固めの麺が好きね。

今回の呪文は「ヤワ」「うすめ」「普通」☆

 

 

 

 

 

トッピングは燻製チャーシュー、ホウレン草、海苔、ネギに追加で炙りチャーシューとキャベツ。

炙りチャーシューだと？

と、ボタンを当然プッシュ☆

 

 

 

 

 

「うすめ」でオーダーしたスープは良い感じの濃度☆

ここの豚骨醤油は塩分がキツくなくて好き。

他の家系は自分的にかなり塩分過多に感じるので。

 

 

 

 

 

家系ならではの短い平打ちの太麺は「やわ」でオーダー。

この日も絶妙な茹で加減☆

これ下手くそがやると絶対うまくいかないと思う。

他店では絶対やらない方がいいと思う。

「うすめ」オーダーのスープは「うすめ」とは言えしっかり麺に張り付く。

そして鶏油が良いね。

すべてが絶妙で最高です。

 

 

 

 

 

そしてコチラが「炙りチャーシュー」☆

１００円でこの大判。

コスパ良すぎでしょ。

炙りはそれほど入ってないけど柔らかで脂の旨味が素晴らしい。

 

 

 

 

 

もちろんいつもの「燻製チャーシュー」も最高☆

滑らかな噛み応え。

香りが良いね。

 

 

 

 

 

たっぷりのったキャベツも最近は必須☆

良い箸休めになりますね。

 

 

 

 

 

味玉はご覧の通り☆

いう事なしｗｗ

 

 

 

 

 

途中、「豆板醤」と「無臭ニンニク」で味変☆

美味しさが加速する。

 

 

いや～最強家系☆

美味し過ぎた。

また来ますね。

ご馳走様でした！

 

 

 

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I LOVE MUSIC

今日から配信☆

稲葉浩志

「NOW」

１０年振りのソロアルバム「只者」からの先行配信☆

相変わらずB’ｚと違った世界観が広がる。

ここ数年自分的にはB’ｚより稲葉さんのソロの方が好きなのよね。

これ聴くとアルバムも楽しみになりますね。

 

 

リーボックとコラボだと？

このポンプ発売されるのかな？

なかなか派手だねｗｗ