トマト料理 2

トマト料理　no２

☆ワインに合うあっさりグラタン☆

グラタンといえば、こってりした感じになりますが。。。

これは、ズッキー二を使っているので、思ったより私的には、あっさりです。

１、ズッキーニを、４等分にする（５㎝ぐらいの長さ）

　　オリーブオイルでサッと焼く。

　　ベーコンの上にそのズッキーニをのせて巻く。

　　これを、６個ぐらい作る。

２、カットトマトをグラタン皿にひき、（１）のズッキーニと輪切りスライスのトマトを交互に

　　並べる。（輪切りトマトには、軽く　塩、こしょう　を振る）

３、うえにカットトマトを軽くかけ、パン粉、シュレットチーズ、パセリ　をのせて

　　焼く。（パン粉をかけるときに、パン粉にパルメザンチーズを少し混ぜるのも良い）

＊大人数で食べる時に、取り分けやすいので、人数分のズッキー二を作るのも

　　良いかも！

　　また、グラタンにしないで、ズッキー二巻きとして、ソテーして食べてもおいしいよ～。