やっとできましたママレード。
朝の８時半から煮始めて出来たのが１１時。
ほとんど、キッチンで立ちっぱなし。
ジャムを作るときは圧力鍋を使います。
蓋をしないで煮詰めるので、圧力鍋を使う必要はないのですが、
お鍋の大きさ（５Ｌ）が良いのです。
みかん約３キロにグラニュー糖がみかんの５０％強。
甘さ控えめです。
このラゴスティーナの圧力鍋
私が結婚した時にお祝いでもらったのですから
３５年以上使っています。
（年齢が分かってしまいますね。すごーく若くして結婚したことにしておいてね。）
驚いたのは、同じ圧力鍋(持ち手がちょっと変わったようですが)が
まだ売られていることです。
ここ数年は、
パッキンが劣化したのと、
圧力を抜く部品がなくなってしまっていたので、
低圧力の状態で使っていました。
最寄のデパートで修理できるか聞いたら、
メーカーに問い合わせないと・・・とか言われ、
そのままになっていたのです。
ところが、
横浜駅近くにあるデパートで部品を交換できるか聞いてみたら、
なんと、その場で部品を交換してもらえたのですよ！！
何十年もデザインが変わらす、部品交換もできるなんて素敵ですね。
なんだか、宣伝のようになってしまいましたが、メーカーの回し者ではありませんよ～（笑い
