チョコレートケーキ

今日はバレンタインということで、チョコレートケーキを焼いている。
本当は
買い置きしておいた植物性生クリームが、ついに賞味期限切れと相成りまして、
無駄にしないためにという理由で。

主人には 「生クリームを無駄にしないため」などとは言わずに
「バレンタインだから～」なんて、ニコリとして出すことにしましょう。
（ブログに書いた時点で、ばれてますが・・・）


生クリームは動物性の方がコクがあって、ケーキ用には向いていると思うけど、
チョコレートケーキ用には、チョコレートが入るので植物性生クリームで十分だ。

チョコレートも美味しいのが手に入らなかったので、板チョコを買ってきた。
板チョコを使うのは初めてだけど、さて、美味しくできるかな？？？

簡単に美味しくできるので、参考までにレシピを。

＜材料の分量＞

全卵２個　・　砂糖５０ｇ・小麦粉３０ｇ
コンスターチ１０ｇ・ココア８ｇ・とかしバター１５ｇ
溶かしたチョコ６０ｇ位・生クリーム２００ｃｃ

卵をあわ立て、
小麦粉・コンスターチ・ココアを振るった物を軽く混る。
とかしバターをすばやく混ぜ
１８ｃｍ型に流し込み、１８０度のオーブンで２０分焼く。

生クリームをあわ立て、湯せんで溶かしたチョコレートと混ぜる。

焼きあがったスポンジに、ショートケーキの様にチョコ入り生クリームをぬる。
アーモンドなど、ナッツ類を飾るとおいしい。　

※　本当はチョコ１２０ｇで半分をケーキのコティング用に、
　　焼き上がったスポンジにはラムシロップをぬる。