虹いろ菜～スイスチャード

こんばんは～春が来た仙台からB.P.がお届けします。

虹いろ菜～スイスチャードのことなのですが、カラフルふだん草とも言います。

ふだん草は不断草と書きます。切ってもすぐ育ち、年中収穫できるからだとありました。

育てるのは簡単で、家庭菜園にぴったり

種まきから2週間で間引きを兼ねて、ベビーリーフも食べられます。

今ぐらいからもうまいて大丈夫です



気になるので、栄養価について調べてみました。

βカロテン（抗酸化作用）、カリウム（高血圧予防）、ビタミンK・マグネシウム・マンガン（骨の形成サポート）葉酸（水溶性ビタミン・ビタミンB群）食物繊維などが多く含まれています。

成人病予防にぴったりの野菜です

私はあまりサプリメントを飲まないので、うれしい野菜です

なお、栄養価を調べるには、野菜情報サイト「野菜ナビ」やグリコの「栄養成分ナビゲーター」を見ると詳しく出ていて面白いです。

皆さんもスイスチャード作ってみませんか