ポンカン酒 １０日目

作成から１０日が経過した。





１週間で皮をひきあげるハズが放置してしまってた。
皮を長く漬けておくと苦味が増すらしい・・・

投入前のポンカンの皮は見事な橙色であったが黄色に変わっていた　いけるか？？







蓋を開けると柑橘系のいいニオイが広がった。

色は少しだけ色づいてるが味は　「酒」　って感じでポンカンが感じれない。



ここから２ヶ月後・・・ＧＷ明けくらいにお会いしましょうか