深紅のビーツ

農産物売り場でついにビーツが売り出された。
なぜかバンザーイ！をしてボルシチを作る。

4月の終わりに郷里の友が送ってくれた貴重なビーツを使う。
使ってしまう。
たかがビーツ。
何がそんなに好きなのかとふと思う。
ジュースにした時のピンク色。
ボルシチを赤色に染めるくせに主張しない謙虚さ。
そんなことを思いながら・・
はっはっは　梅シロップと酢に漬けたときの真っ赤な色がたまらないかも（目が喜ぶ）

　木製パレット屋の婆さんはビーツ色が好きなのかも・・