縄手小との交流

古堅南小は2年前から大阪市立縄手小学校と交流を持っています

今日は5年4組がスカイプを使って、縄手小の5年生と交流会が行われました

緊張しながらもカメラに向かって一人ずつ自己紹介をしました

縄手小学校からは、「去年、南小学校から送ったサトウキビを収穫して黒糖作りをしたよ」と近況報告がありました

終了間際には「もっと話したいね、もっと仲良くなりた～い」とおおはしゃぎでした

運動会プログラム決定

今日の2校時の休み時間に、職員室に先生達があつまり運動会のプログラムの最終確認が行われました

運動会まであと2週間弱、児童も先生達も毎日、練習に励んでいます

【家族リレー参加申し込みについて】

９月１３日今日の給食

牛乳・麦ごはん・フーイリチー・ちくわのわさびマヨ焼き・くだもの

麩について

今日のフーイリチーに使われている麩は中国から仏教と一緒に伝わったもので、寺院で精進料理の材料とされてきました。この麩は、小麦粉などを水と一緒にこねたときに、弾力のもととなるグルテンで作ったものです。

小麦粉（強力粉）に水を加え、こねるとでんぷんは洗い流され、小麦粉のたんぱく質だけが粘りをもったグルテンとなって残ります。これが生麩で、生麩を焼いたものが焼き麩です。

麩はたんぱく質を多く含んでいるので、昔から重要なたんぱく源とされていました。