ヨーロッパ軒のカツ丼

親子丼は東京・人形町の「玉ひで」で明治時代に生まれました。
対するカツ丼は、大正2年に早稲田で創業した「ヨーロッパ軒」とするのが定説。
ただしこれは現在の主流派「玉子でとじた煮カツ丼」ではなく、ウスターソースにくぐらせたカツ丼でした。

東京・早稲田で創業した「ヨーロッパ軒」は関東大震災で被災し、創業者・高畠増太郎さんは故郷の福井に帰って、現在のヨーロッパ軒総本店を再興しました。