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皆さま、おはようございます！
もーりーです(^^♪
お久しぶりです
いつもブログにお越しいただきありがとうございます
早速ですが、本日のテーマはこちらっ‼️
“11月からが旬❗️春菊のお話”
をお届けしてまいります🤗
今、ちょうど旬を迎えている栄養満点の葉物といえば…
そう春菊❗️
一年中手に入りますが、茎や葉がやわらかく、
香り高いのは秋から冬にかけてだとか…
食べるのは冬ですが、春に花を咲かせるため
春菊と呼ばれております(^^)
今回は、そんな春菊についてご紹介してまいります♫
1．美容効果
春菊には、β-カロテンが豊富に含まれ、
お野菜の中でもトップクラスとされております。
β-カロテンの効果として、
⚫︎視力や髪の健康維持
⚫︎肌荒れや乾燥肌の改善
などが期待できます✨
2．独特の香り成分、ペリルアルデヒド
春菊といえは、あの独特の香り…
その香りの主成分であるペリルアルデヒドは、
自律神経に作用するとされており、
⚫︎食欲増進
⚫︎胃もたれの解消
⚫︎消化促進
などが期待できます✨
3．生活習慣病の予防にも
春菊の緑色の色素成分である、クロロフィル。
そのクロロフィルには、コレステロールを下げる働きがあるとされております。
また、血栓予防への効果も確認されており、
生活習慣病の予防も期待できます✨
旬を迎え、さらに素晴らしい栄養が摂れますので、
ぜひお鍋やお浸しに春菊を使っていただければ
と思います(o^^o)♬
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