秋の味覚

　秋の味覚といえば、会津の見知らず柿です。
　
今は田舎の義理のお兄さんが、秋に送ってくれるのが

楽しみです。

でも、高齢なのでそんなに期待出来ないかも、、、。

　
　今年は頂きました。

渋柿を焼酎でさわして、というか霧吹きで吹き掛けて

箱詰めにして10日位で、開けて食べれるのです。

渋が抜けたかどうか試してから食べます。

明るい橙色で、少し軟らかくなりかけのが

私は大好きです。

歯がいらない位で、田舎の郷愁も一緒に

味わいます。

時期は11月半ばに成ります。
　
少し、冷蔵庫に入れて後々のお楽しみに成ります。

　
　サンキューです。