八丁味噌
2014-05-08 | 風景
カクキュー本社(愛知県岡崎市)
岡崎へ行ったもう一つの理由は
二十数年愛飲している、赤だし
その本社がここにあります
岡崎城から八丁の場所にあることから付けられています
NHK連続テレビ小説『純情きらり』のロケにも使われました。
工場見学ができます。
歴史は約360余年の歴史を持つ味噌蔵。
山のように石を積み上げた蓋に驚きます。
二種類のお味噌で作ったお味噌汁を試飲できます。
八丁味噌が入ったソフトクリーム300円。
コクがあって、わずかにお味噌の風味を感じるものでした。
見学をさせていただいたらお土産を頂きました
八丁味噌の原料は大豆と塩のみ。
お土産屋さんも充実していました。
実家へ買い求めたお土産
実家は、白みそ、昆布だしの関西風、
私は、大阪に住んでいた時に巡りあった、
「赤だし」
それ以来、家の味噌は「豆みその味噌汁」
家内は「合わせ味噌」が好きらしいですが。
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岡崎へ行ったもう一つの理由は
二十数年愛飲している、赤だし
その本社がここにあります
岡崎城から八丁の場所にあることから付けられています
NHK連続テレビ小説『純情きらり』のロケにも使われました。
工場見学ができます。
歴史は約360余年の歴史を持つ味噌蔵。
山のように石を積み上げた蓋に驚きます。
二種類のお味噌で作ったお味噌汁を試飲できます。
八丁味噌が入ったソフトクリーム300円。
コクがあって、わずかにお味噌の風味を感じるものでした。
見学をさせていただいたらお土産を頂きました
八丁味噌の原料は大豆と塩のみ。
お土産屋さんも充実していました。
実家へ買い求めたお土産
実家は、白みそ、昆布だしの関西風、
私は、大阪に住んでいた時に巡りあった、
「赤だし」
それ以来、家の味噌は「豆みその味噌汁」
家内は「合わせ味噌」が好きらしいですが。
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岐阜で住んでいた時に行っておくのだった・・と思っていた場所、転勤族の時代に各地の味噌風味を賞味しましたが、中京地区のベースはこの赤だし味噌風味
色んな所に使われています♪
伝統とモダンの組み合わせの建家、工場は昔ながらの雰囲気が良いですね。
次の名古屋出張は味噌かつ(笑)
お味噌はいろんなアレンジもされていて、
調味料として、もっと使いたいです。
お味噌のソフトクリーム、興味あります。
歴女、流行りましたね。
実在した人物だし、奥が深そうです。
私は、人物名がごちゃごちゃだし、
娘は愛知と愛媛の場所を覚えるのに、
ごちゃごちゃになってます(笑)
モダンな建物 何枚か撮影して
しまいました。
赤味噌 ここのショプでは赤味噌カレー
味噌キャラメルなどというものが
売られていました。
八丁味噌も赤味噌も今回は
始めて知った事ばかりでした。
歴史と地名 知れば知る程
奥が深いものです。
似た地名は分かりにくいですね。