Wine Bar Sapporo "Wine'z"

Wine Bar “WINE’Z” 　(Susukino /Sapporo /Hokkiado )
2 minutes on foot from “Susukino station< Subway> Exit❶”
KT3 Bld B1, Minami3,Nishi2, Chuoh-ku,Sapporo Hokkaido 060-0063 Japan


Tonight 23 April 2013
17:00~23:30<Last Order 23:00>

DECUGNANO dei BARBI

Grazie per l'email e per la fotografia.
Ecco di seguito gli uvaggi:
VILLA BARBI BIANCO 2011: grechetto 50%, sauvignon blanc 30%, procanico 10%, vermentino 10%,
VILLA BARBI ROSSO 2010: montepulciano 30%, syrah 40%, merlot 20%, sangiovese 10%
DECUGNANO BIANCO 2010: grechetto 50%, Procanico 10%, Vermentino 20%, Chardonnay 20%
DECUGNANO ROSSO 2009: sangiovese 20%, montepulciano 40%, syrah 40%
DECUGNANO SPUMANTE: chardonnay 70%, 25% procanico, 5% Verde



１０日前。
東京MYファミリーフェアでデビューさせましたウンブリア州の名門デクニャーノ　デイ　バルビ社。
上手い具合に東京フェア直前に入庫となりましたので予定より１か月以上早いデビューとしました。
再確認したかったセパージュなど、確認途中でデビューさせ、その後、デビューの写真（フェア会場）などをワイナリーに送り、全ワインのセパージュを確認しました。回答が上記。
４月１８日付ブログでバルビ赤をご紹介に際、セパージュ書き込みましたが正確な％と共に訂正しておりますので、ご興味のおありの方はご確認ください。

ワインが品川倉庫で落ち着いて、本来の力を発揮して本格的お披露目になるのは、やはり５月１７日・１８日の京都MYファミリー・フェアからになると思います。
試飲を重ねて、フェア前にはブログにてレポートをさせて頂いてまいります。

LAGREIN ラグレイン

ヴァレンブルグ　ワイナリーの赤。
葡萄品種自体がラグレインと言います。



北の赤。
しかもオーストリア国境に近いアルプス方面なんて聞くと、薄～い赤を想像しますが真逆です。
色も濃いし、味も濃い。
テイストはフランスのロワール沿いのカベルネ　フランそっくり。
濃いカベルネ　フランという感じです。

珍しいです。

出来れば６～７年寝かせてみたい。
チョコレートっぽくなっていくと思うのですが、、、、。

WALLENBURG ヴァレンブルグ

ワイナリーよりも、どんなワイン。
こちらの方が大事だと思います。

２銘柄しか輸入していませんので、パートナーの皆さまも一部の方しかご存じではないかもしれません。


左：ミューラー　トラウガウ（白）
右：ラグレイン（赤）

ミューラーは数年前に一度輸入、今回久しぶりに入れました。
物凄くデリケートな白です。
冷やしちゃったら台無し。
でも少し冷やさないと味が引き立たないし(笑)。
白、特にイタリアの白が大好きで、いろいろ飲んできて、そんな中でこの白は良いじゃんという感じの白ですね、これまでのパートナーの皆さまのお声を総評すると。インパクトが強くって即決良いねっというタイプの白ではありません。

トレントのワイナリー

Buona Sera a Lei!
Grazie del graditissimo messaggio e del nuovo ordine.
Sono alla nostra cantina di Trento con dei clienti.
www.masowallenburg.it
Domani Le rispondo con piu' calma!
Carissimi saluti,
Vittoria

イタリアの各ワイナリーとの連絡、このところ特に密です。
このメール自体は先週木曜日、モントレゾールのヴィットリア女史からのもの。



重要だったのは、ホームページのアドレス。
モントレゾールは北イタリア、ヴェローナにあります。
グループ・ワイナリーのヴァレンブルグはヴェローナから更にオーストリアのアルプス方面、もっと北のトレントにあります。
このワイナリー、ホームページのリニューアル。
こ～んなに綺麗でしたっけこのトレントのワイナリー。