牛タンDEワインズ

札幌ワインズ。
今まで、ワインパーティやギターの生演奏、ワインセミナーなど各種イベントを行ってきておりますが、料理人がワインズ以外から出張っていうのは、今日が初めての企画ではっ。
今夜６時からの牛タンDEワインズ（日曜日ですがワインズ営業です）。
名古屋、錦３の”あっかんべぇ”、Kasmオーナーシェフが昨日から札幌入りして気合十分、札幌の街で牛タン焼きます。
一夜限りのイベント、楽しみです。

さっきKasm氏と電話したら「さっき十字路の地下のワインショップ＊＊＊＊で面白いワイン見つけて名古屋に配送するようにしてもらった」とか、、、。
今夜のイベントの準備は大丈夫なのでしょうかっ(笑)。

デビューさせるならっ

プーリア。
デビューさせると決まったのなら、ちらっとでも“顔”を見て頂きましょうっ。
本当に”チラっ”ですみません。

さて背景のスーツケース。
スタッフＹが今回もイタリアに持ち込みましたが車輪がほぼ全て破損っ。
修理するより買い変えた方が安いとは言わないまでも送料入れたら、、、それに先日見た最近のスーツケースは凄く軽いし、、、。
思案中の物件です(笑)。

プーリアのワイン

２日目試飲。
赤でナチュラル甘口の２銘柄があり、共に良いのですが、甘さ少し控えめの方が苺のショートケーキ、要はクリーム系に合い、甘さの強い方はチョコ系に合って、、、(笑)。
共に冷してもイケます。

プリミティーヴォ、ネグロアマーロといったプーリア系の濃厚赤シリーズの２日目。
２日目だから特に美味しくなるといったイメージはさほど感じさせませんでしたね。

これから、別のプーリア州のワイナリーを含め、ラツィオ州、アブルッツォ州、カンパーニャ州、カラブリア州（そしてサルデーニャ州も少し）の試飲が続きます。
今回のプーリア、早めの決定、早めのデビューの方が良いかもしれません。