ブラジとカプレーゼ。

合わないわけないじゃないですか、、、。


モッツァレッラはイタリアから輸入の水牛のもの。
エキストラ　ヴァージンは非売品、以前ワイナリー（ブラジのワイナリーはエキストラも造っています。）から頂いたエキストラ　ヴァージン　オリーヴ　オイル（フェッレーリ農園制）。

塩はシチリアの岩塩。




結構ブラックペッパーかけてみました。


トマト、、、、イマイチだっか？？？

ちょっと生ハムそえたけど、意味なかったです。（笑）





ブラジはまだ若い。

抜栓後３～５日目で、やっとアノまったり感。



ギリギリ年末年始に良い感じになるって感じでしょうか。

日本橋のワイン結果

先週末のフェア。
木曜日に陳列、金曜日が初日、土曜日が２日目。
日曜日には会場から荷物が戻り、月曜日は大配送作業、火曜日は打ち合わせの為に外にいる時間が多くて札幌の準備は夜から。
そして今日の水曜日、郵便屋さんが荷物を受け取りに来る時間まで各自札幌準備。
昼食は夕方４時でした。

その後、日本橋フェアの集計を行いました。
細かい話は明日とかに、、、

とにかく人気１位を発表致します。

断トツ１位と言えます。




今回は試飲数も多いので、金熊同様ペネド赤も試飲無しにして皆さんの反響を見るつもりでしたが、ご要望が多くてペネド赤、試飲に出しました。

しかし、、、、断トツ。



取り急ぎご報告させ頂きます。

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１１月のＦａｍｉｌｙ　Ｗｉｎｅ（ファミリーワイン）。

トップページは、、。


１１月は、食べ物もお酒も美味しい季節、それに旅行や芸術の季節っ。


ここに行けば全部かなうのかなぁ～ということで、フィレンツェ。

フィレンツェのウフィッツィ美術館からのスナップ写真。


（名古屋のUnさんの撮影：昨年３月）