”ワイン”の微笑(ほほえみ)

A Smile of Wine/ Sorriso di Vino/ Un Sourire de Vin

ポッジアルカ(カルミニャーノ) /  アルティミノ

2023年10月25日 10時57分46秒 | イタリアワインITALIA

トスカーナの銘醸地カルミニャーノ産のワイン、アルティミノ農園。

まさしくTHIS IS CARMIGNANO.  王道を行くカルミニャーノ。

 

 

(187) ポッジアルカ(カルミニャーノ) /  アルティミノ

70銘柄あるDOCGの中で最も面積が狭いカルミニャーノ。優しい飲み口ですが味わいは重厚。

 

70銘柄あるDOCGの中で最も面積が狭いカルミニャーノ。アルティミノのカルミニャーノには「ポッジアルカ」という農園に囲まれた昔からの農家が集まる場所の名前が愛称として付けられています。同農園のカルミニャーノはサンジョヴェーゼ種、カベルネ ソーヴィニヨン種、メルロ種、シラー種(配分比率は未公表)で構成。カルミニャーノDOCGとしては「サンジョヴェーゼ種は全体の50%以上を使用すること、カベルネ ソーヴィニヨン種は10%以上~20%以下までの使用。法定熟成期間は19ヶ月以上(うち木樽熟成8ヶ月以上)」という決まりがあります。ワインはガーネット色で赤い果実とスパイシーな香り、繊細なタンニンが特長です。グリルした赤身肉や上質な鶏肉のローストに最適。畑は標高130m、土壌は粘土を多く含むシルトの砂質。


再来週は大阪へ。

2023年10月25日 00時22分47秒 | 大阪えんフェア

大阪パートナーの皆さま

再来週の週末は「大阪えんフェア」の開催です。



11月11日・12日

「大阪えんフェア」

会場:ハートンホテル北梅田 1階 深紅の間

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