一番茶荒茶（特別通販）

みずみずしい新鮮味
静岡産
「一番茶荒茶」


昔から、フェアでの大人気アイテムのお茶です。

５月・６月：特別通販でもご案内させて頂いております。










パートナーの皆様、お手元にリストが無くてもお気軽にお問合せ下さい。


電話　　０４８－２５６－７７８８
ＦＡＸ　０４８－２５６－７７７５
メール　info@en-company.co.jp

中止 仙台えんﾌｪｱ

仙台パートナーの皆様

コロナ禍の日々、如何お過ごしでしょうか。

既に何回かブログでご案内させて頂いております通り、５月３０日、３１日の、仙台えんフェア＆パーティ、今回は中止と決定させて頂きました。

５月・６月：特別通販の”仙台・東北版”では、開催の場合は改めてご連絡させて頂くと明記致しましたが、開催中止の為にご連絡は致しません、ブログにてご連絡させて頂きます。

”中止”という言葉を使いましたが、７月とか８月とか、会場がおさえられて仙台の皆様もご来場頂けそうなタイミングがあれば、秋まで待たずに５月出来なかった分を、是非、催したいと思います。






写真は松島の園通院の薔薇です。

週末ですがMONTARUCCO

昨日も今日も営業所に出ております。

６月。

各地での”えんフェア”開催のつもりで準備にかかっております。

入荷したばかりですが、ＭＯＮＴＡＲＵＣＣＯ（モンタルッコ）開けました。



２０１３年収穫年です。（前回は２０１１年モノでした。）









バッチリです。

ＬＩＶＩＯさんファンのパートナーの皆さま、モンタルッコを長らくお待ち下さっていた皆さま、ＯＫです。

戻ってきました、ＭＯＮＴＡＲＵＣＣＯ。


５月・６月：特別通販
ベージュ色のワイン・リストに掲載しております。

短角牛：ﾐｰﾄｿｰｽ（特別通販）

短角牛のミートソース（レトルト）




短角牛の特製レトルト食品（盛岡の工房で少量生産）にミートソースが加わりました。

２０１８年の春にカレーとハヤシがデビューして、秋には“えん直輸入ワイン”を使用したシチューが登場、昨年の秋にミートソースがお披露目となりました。

全４銘柄、岩手県産“短角牛”を使用し、盛岡の工房で特別に作っていますが、ミートソースに関しては“伯爵のキャンティ”でお馴染みの、トスカーナ・フィレンツェ（コッレフィオリート農園）のサビーネ伯爵夫人に教えていただいたレシピを参考にしました。


“伯爵夫人のレシピ”は短角牛ではなく、トスカーナ産の仔牛が使われていました。

興味深かったのが、使用する微妙な食材料によって、「ボロニェーゼ(ミラノとフィレンツェの間にある都市ボローニャ風という) とは呼ばず、ＳＵＧＯ/スーゴ（ソースの意味）と言います。」というお話。

現地のオリジナルレシピに合致していないと“ボロニェーゼ（日本的にはボロネーゼ）“と呼べないと判断し、”短角牛“の方も、ミートソースとしました。



（上の２枚の写真は昨年９月、えんイタリア蔵巡ツアー、パッリ伯爵の御屋敷にて。）

雲仙手延そば（特別通販）

５月・６月：特別通販で、和食部門の人気ベスト３には入っています、定番中の定番、”雲仙手延そば”。

仙台のパートナー、Aさん曰く「これは私の主食です。」と。

納得。

十数年間、ご愛顧頂いております。

感謝。









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