熊本の業務用青果、卸専門の八百屋です。ヽ(^ー^＠)ノ よろしく～♪
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こんにちは。
野菜の階級（大きさ）と値段（価格）の関係の"とまと"編
トマトは、１c/s＝４KgでMクラスで２４玉 Lクラスで２０玉
一階級ごとに４玉ずつ入り数が違ってきます（一般的に）。出荷組合や各JAによってはまだ細
かく階級分けされてるところもあります。
ここでは、わかりやすく Sクラスを１０００円とすることにします。
今の相場での階級・価格の関係は、
L＝１４００円 ２L＝１３００円 M＝１２００円 ３LとSが１０００円 ２S＝６００円
だいたいですが、このようになります。
※価格が高く（高騰）なった時などは、小売りで売りやすいMクラスが高くなってきます。
ｂｙ 地方の八百屋
野菜の階級（大きさ）と値段（価格）の関係の"とまと"編
トマトは、１c/s＝４KgでMクラスで２４玉 Lクラスで２０玉
一階級ごとに４玉ずつ入り数が違ってきます（一般的に）。出荷組合や各JAによってはまだ細
かく階級分けされてるところもあります。
ここでは、わかりやすく Sクラスを１０００円とすることにします。
今の相場での階級・価格の関係は、
L＝１４００円 ２L＝１３００円 M＝１２００円 ３LとSが１０００円 ２S＝６００円
だいたいですが、このようになります。
※価格が高く（高騰）なった時などは、小売りで売りやすいMクラスが高くなってきます。
ｂｙ 地方の八百屋
こんにちは。
今日は、野菜の階級（大きさ）と値段（価格）の関係を。。。
一度に全部書くのは、無理なんでチョットずつ書いていきますんで。季節（時期）によっても
変わってきます。参考程度と、云うことで。
まずは
大根、普通１０Kgで８本入りが一番高くなります。・・・ですが、夏場の平地物がなくな
り青森・北海道産（信州の物もありますが熊本には、あまり入ってこないですね）のものしか入
荷しなくなれば、相場が ↑ になります。・・・ んで、小売りで売りやすい１０本クラスの引き合
いが多くなり１０本入りが高くなります。
まぁ価格が高騰すれば、売りやすいとこ（大きさ）が高くなるってことです。
夏場に限ったことではないです、天候での影響も多々あります。
今の相場では、８本入り（１０Kg)→１０００円/１０本入り→９００円/１２本入り→７００円/
１５本入り→４００円/優品は３００円くらい。、、、かな。
次は新玉葱、Lの大きさが基本になります。今の時期L玉は３個でM玉なら４個で、だいたい
１Kgになります。
、、、で。L（１Kg)→９０円/２LとMが８０円/S→６０円/２S→３０円くらいですかね。
---------------------------------------
このブログに載せてる野菜のセリでの高値の基本となる階級（大きさ）を。＝一番人気のある
所ですね。（言い換えると、一番美味しい・使いやすいところになるかな？）
大根（１０Kg）２Lクラス＝８本 業務用に人気
ニンジン Lクラス 業務用には２L/3Lクラス
ゴボウ M/Sクラス
白菜 （１５Kg)６本入り
キャベツ（１０Kg）８玉 業務用には７～５玉（小さい物は外葉を剥いたら歩留まりが悪い、かえって高くつきます。白菜も一緒。）
小ネギ Sクラス 細い・小さい物ほど高いです。
白葱 ３本束
アスパラ Lクラス＝１束５～６本のもの
レタス Lクラス＝１６玉（夏場：信州産） 夏場以外、平地・山地でも採れる時期は１２玉
リーフ/サニーは１５本入り（信州産） （九州産が出回る時期は１２本）
キュウリ バラは（１０Kg）９０本入り
カボチャ （１０Kg）５／６玉 肉厚で業務用に納めるには４／５玉かな？普通スーパーで売ってる物は６（カット売り）～８玉クラス
長ナス １２～１６本クラス（１c/s＝６～７Kg)
ピーマンは１袋（１５０ｇ）Lクラス＝４個入り
ミニトマト Mクラス １パック２００ｇ＝２０個くらい入ってる
トマト ４Kg２４玉＝MクラスまたはLクラス（２０玉）
サツマイモ M/Sの丸形 （熊本では、ま～るい形のものが普通です。長いものは安くなります）
ジャガ ２L/Lクラスが人気です。業務用も大きい物の引き合いが多いですね。
ブログには載せてませんが、長芋は３L・にんにくは２L（因みに青森産Lで１Kg１３００／１４００
円くらいしてます。セリでです）
ショウガは大きい物JAもので階級２Lクラス（国産と中国産、ほとんど見分けが付きません。）
大葉はMクラス
椎茸は特秀Lクラス １００ｇ６枚
まだ抜けてるのもあると思いますが、
上に書いてる物が中心（高値）になります。階級（大き
さ）が変わるごとに価格も変わります。高くはなりません、下がるだけです。
新玉葱だけですが、Lクラスのものです。（３個で１KG)・・・下の写真。
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ｂｙ 地方の八百屋
今日は、野菜の階級（大きさ）と値段（価格）の関係を。。。
一度に全部書くのは、無理なんでチョットずつ書いていきますんで。季節（時期）によっても
変わってきます。参考程度と、云うことで。
まずは
大根、普通１０Kgで８本入りが一番高くなります。・・・ですが、夏場の平地物がなくなり青森・北海道産（信州の物もありますが熊本には、あまり入ってこないですね）のものしか入
荷しなくなれば、相場が ↑ になります。・・・ んで、小売りで売りやすい１０本クラスの引き合
いが多くなり１０本入りが高くなります。
まぁ価格が高騰すれば、売りやすいとこ（大きさ）が高くなるってことです。
夏場に限ったことではないです、天候での影響も多々あります。
今の相場では、８本入り（１０Kg)→１０００円/１０本入り→９００円/１２本入り→７００円/
１５本入り→４００円/優品は３００円くらい。、、、かな。
次は
新玉葱、Lの大きさが基本になります。今の時期L玉は３個でM玉なら４個で、だいたい１Kgになります。
、、、で。L（１Kg)→９０円/２LとMが８０円/S→６０円/２S→３０円くらいですかね。
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このブログに載せてる野菜のセリでの高値の基本となる階級（大きさ）を。＝一番人気のある
所ですね。（言い換えると、一番美味しい・使いやすいところになるかな？）
大根（１０Kg）２Lクラス＝８本 業務用に人気
ニンジン Lクラス 業務用には２L/3Lクラス
ゴボウ M/Sクラス
白菜 （１５Kg)６本入り
キャベツ（１０Kg）８玉 業務用には７～５玉（小さい物は外葉を剥いたら歩留まりが悪い、かえって高くつきます。白菜も一緒。）
小ネギ Sクラス 細い・小さい物ほど高いです。
白葱 ３本束
アスパラ Lクラス＝１束５～６本のもの
レタス Lクラス＝１６玉（夏場：信州産） 夏場以外、平地・山地でも採れる時期は１２玉
リーフ/サニーは１５本入り（信州産） （九州産が出回る時期は１２本）
キュウリ バラは（１０Kg）９０本入り
カボチャ （１０Kg）５／６玉 肉厚で業務用に納めるには４／５玉かな？普通スーパーで売ってる物は６（カット売り）～８玉クラス
長ナス １２～１６本クラス（１c/s＝６～７Kg)
ピーマンは１袋（１５０ｇ）Lクラス＝４個入り
ミニトマト Mクラス １パック２００ｇ＝２０個くらい入ってる
トマト ４Kg２４玉＝MクラスまたはLクラス（２０玉）
サツマイモ M/Sの丸形 （熊本では、ま～るい形のものが普通です。長いものは安くなります）
ジャガ ２L/Lクラスが人気です。業務用も大きい物の引き合いが多いですね。
ブログには載せてませんが、長芋は３L・にんにくは２L（因みに青森産Lで１Kg１３００／１４００
円くらいしてます。セリでです）
ショウガは大きい物JAもので階級２Lクラス（国産と中国産、ほとんど見分けが付きません。）
大葉はMクラス
椎茸は特秀Lクラス １００ｇ６枚
まだ抜けてるのもあると思いますが、
上に書いてる物が中心（高値）になります。階級（大きさ）が変わるごとに価格も変わります。高くはなりません、下がるだけです。
新玉葱だけですが、Lクラスのものです。（３個で１KG)・・・下の写真。
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ｂｙ 地方の八百屋
