またまた台風！心配です！

またまた、台風が近づいてますね。そのせいで、熊本市でも朝８時頃から雨が断続して降ってます。まだ台風は北上を続けてますが台湾を通過後に形が崩れてしまってます。勢力もだいぶ弱まったみたいですし、あまり心配は要らないみたいですね。
　今後、この台風（すぐ熱帯低気圧になるかも？なればいいけど。。）による雨の影響が心配されます。

熊本では、キャベツは高冷地から出荷が始まったばかりで、平地は苗の定植が済んだばかり、白菜も高冷地物があと少しで出荷が出来そうな状態。
　胡瓜は、高地物が終わりに近づき、平地物が出回り始めたばかりで、今後、品質が良くなって来る時期。
　トマトも、今、花が咲き始め、早いところで実が生育中。ナスも定植が終わったばかりのところが大部分。
　大根も、山間地、高地のが今から品物が良くなりだす時期なんです。人参も生育中でおくらorしし唐くらいの大きさ。
　ホーレン草も、やっと平地のハウスものが出回りだしたばかりで、雨の降り方（量or日照時間）次第では、キャベツははじけたり中のほうが傷んだり、胡瓜も雨と日照不足が続けば花芽が落ちてしまいます。ナス、トマトも同じです。
人参、ホウレン草も植えたばかりのものは、流（無くなって）れてしまいます。

　一寸、心配です。

野菜の値段が落ち着いて来てたのにですね。これから先の相場が読めません！
・・・・先の相場が読めたら、八百屋なんかやってないかも？はははは・・です。
ま、成り行きに任せるしかないです。いつもの事ながら。。

月末で、天気は最悪！
納め先（料理屋さん）は、決算やら棚卸し＋最悪な天気＝注文は最小限！
９月はただでさえ売り上げが少なかったのにです。

台風が気になる方へデジタル台風気象庁、アメリカ合同台風警報センターの（進路）予報へのリンクがあります。　

バナナダイエット！バナナの売り切れが。。。

今、巷では、朝食バナナダイエットの影響で、バナナの売り切れが続いているらしいですね。
　今日、学校給食にバナナを納品した時に、先生が夕方買い物に行くときには、もう売り切れてしまってバナナ売り場はカラッポ！買いたいけど、買えない。。との事。

　輸入果実に聞いてみたら、バナナの色付けが間に合わず（と云うか注文に追いつかず）ガスを抜いたら出庫してる！それでも注文をさばききれない！の弁。

　＝　ここでバナナについてすこしばかり。。＝
バナナは輸入のバナナが流通の大部分を占めているのはご存知かと。
バナナは、検疫の関係上、色のついたものはです。日本に陸揚げされるバナナは
青い（ガチガチの）ものです。１３～１４度に保ちながら運ばれてくるのです。それを、
色付けと糖度を上げる為（追熟）、専用のムロ（室）に入れて、温度を上げてやりバナチレン（エチレンガスが主成分のバナナが熟すのを促す＝果物が熟すときもエチレンガスを出します）を入れます。そして１日～１日半、ガスの中に。。後はガスを抜き
温度を調節（ムロからいつ出すかで）するのです。
　色のついたバナナができるまで、最短で４日くらい、温度をさげて追熟を遅らせても７日くらいかな？
　バナナは、１３度以下では皮の色がくすんだ色になります（バナナが、”かぜ”をひくと云います）。２５度以上では、全体が軟らかくなります。

学校給食の場合、一月単位で発注書が来ますから、輸入果実の担当に日にちと数量を伝えておけば、すぐ使える完熟したバナナを用意して持ってきてくれますから、何も心配しなくてすみます。
　
学校の他にバナナを使う納品先がないので”ホッ”です。
　今は、野菜の配達だけを専門に、小売（店）は行っておりませんので。。

台風１３号の影響ですが、野菜の相場への影響はなかったですね。

主婦の皆さんには嬉しいニュースを！！
　飛び石連休も終わり、休み明けから野菜、果物、日に日に相場が下がってます。
　来週は、水曜も開市なんで下がることはあっても、上がることはないでしょう。

季節の野菜、果物 9月 （熊本編）

今、市場に出てる野菜、果物を紹介（品名のみですけど。。解らないのはネットで調べて下さいね。。タイプするのが大変なもので。。。

２００８年９月２５日　熊本の市場です。

大根・株・人参、向陽人参・ごぼう・レンコン・ラディシュ・白菜・山東菜・水菜・高菜・

小松菜・つるな・辛子菜・大根葉・ホウレン草、サラダホウレン草・春菊・ミツバ

豆苗・サンチェ・チンゲンサイ・たあ菜・クレソン・かい・われ・モロヘイヤ

キャベツ・グリーンボール・レタス・サニーレタス・グリーンリーフ・フリルレタス・サラダ

菜・サワー甘藍・ロメインレタス・ピンクロースター・レッドキャベツ・エンダイブ

セルリ・（グリーン、ミニ）セルリ・アスパラガス・（グリーン、ミニ）アスパラ・ブロッコリ

胡瓜・（白いぼ、ブルームレス、夏秋）胡瓜・ズッキーニ・短ナス・長なす・加茂なす・

小なす・米ナス・ひごむらさき茄子・とまと・桃太郎とまと・ミニトマト・フルーツトマト・

イエローミニトマト・中玉トマト・黄ズッキーニ

ピーマン（赤）・（赤、黄色）パプリカ・獅子唐・甘長・オクラ・ミニオクラ・冬瓜・白うり

レイシ・唐辛子・

青ねぎ・白ねぎ・小ねぎ・一文字・カレギ・にら・パセリ・大葉・

いんげん・（モロッコ、キセラ、マスター）いんげん・絹さや・枝豆・茶豆・とうもろこし

甘藷・紅さつま・北海こがね・メークイン・男爵・さやか・キタアカリ・セレベス・

さといも・（赤芽、八つ頭）里芋・長いも

ペコロス・たまねぎ・赤玉葱（アーリーレッド）・にんにく（国産、中国）・ニンニクの芽

エシャレット・ゆり根・かき百合根・矢しょうが・(囲、新）生姜・木の芽・紅たで・穂じそ・

茗荷・バジル・ミント・オレガノ・ディール・チャービル・ローズマリー・タイム・フェンネル

べビーリーフ・菊はな・ベビーキャロット・ボウフ・もろ胡瓜・花丸胡瓜・芽ねぎ・食用菊

ハスイモ・リーキ・トレビス・アンディーブ・ぎんなん(皮付き、剥き）・むかご・青たで

わさび・ヤングコーン・おかひじき・

ビーツ・白ダーツ・そうめん南瓜・南瓜（えびす、くり）・坊ちゃん南瓜・えび芋・大和芋

椎茸（原木、菌床）・マツタケ（中国、カナダ）・なめこ・えのき茸・しめじ・ぶなシメジ・

たもぎ茸・エリンギ・マッシュルーム・舞茸・

酢橘・かぼす。花ゆず・

ハウスみかん・（極早生温州、岩崎極早生）みかん・（豊福、肥のあけぼの）みかん・

河内晩柑・レモン・ライム・オレンジ・グレープフルーツ・りんご・きおう早生りんご

未希ライフ・サンつがる・さんさりんご・あきずき・乙女りんご

（豊水、新高、菊水、西洋）なし・（太秋、西村早生、刀根早生）柿・黄金桃・

秋姫すもも・プレジデント・（白根、山根）白桃・ぶどう・瀬戸ジャイアンツ・

アレキサンドリア・巨峰・種無し巨峰・ピーオーネ・マスカットベリー・ニューベリーA・

ジベデラウエア・多摩ゆたか

くり（利平、銀寄せ）くり・むき栗（韓国）・いちご（アメリカ産）・四季成りいちご・いちじく

横浜アールスメロン・キスミーメロン・ハネジュウメロン・アールスメロン・

祭りばやし・小玉スイカ・すいか

バナナ・パイン（スタンダード、完熟）・キウイフルーツ・アボガド・マンゴー・

ブルーベリー・ドラゴンフルーツ

　　　以上、熊本の市場に出ている野菜、果物を思いつくだけ載せてみました。
　　　だぶん、、いくつか（かなりかも）抜けてるのがあると思われますが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そこは平にをします。

　　　促成、高等野菜はあまり専門じゃないんで。。。普通、出てる物だけ、、

　　　ちなみに私のホームページを"ご案内"八百屋　エルのページ　です。

「随兵寒合」と、お野菜は？

今日は最初に謝らなければm(_ _)m........
　　藤崎八旛宮を藤崎八幡宮と書いてしまった。。
　　　　「はちまんぐう」と打てば八幡宮にしか変換されませんもので、ついうっかり、、
　　　　　　全国の八幡宮で”旛”が使われてるのは熊本の藤崎八旛宮だけかな？・・
　　　　　　　　　　（八旛宮で検索かけたら藤崎八旛宮しか出てこない。）

昨日の、藤崎八旛宮の例大祭で随兵（ずいびょう）が練り歩く御神幸行列（ごしんこうぎょうれつ）＝随兵と飾り馬と勢子の行列 を境に、朝夕めっきり涼しくなることを「随兵寒合」(ずいびょうがんや）と云うが、まさにその通りで今朝は半袖の服を着ていると寒さを感じるまでに冷え込みました。日中も気温は上がったんだけども「秋」の訪れを予感させる’サラッ’とした天気！だいぶ過ごしやすくなった気がしますね。

このまま涼しくなってくれれば、野菜の生育にもベストなんですけれどもね。昼は少々暑くても夜、気温が下がってくれれば野菜は育ってくれます。それに、昼夜の温度差があれば、果物も美味しく（甘く）なります。

ここ最近（先週）、地物の小松菜・水菜・山東菜・辛子菜・高菜・大根葉に混じってホウレン草が出てきました。１日１～２軒の出荷にとどまってますが、ハウス物で品質も
かなり良い物です。県外産のホウレン草も今日の相場だと１９８円で売れないことは無い所まで下がってますから（熊本では）、あと数日、我慢すれば（店の高い在庫が無くなれば）買い易くなるでしょう。

今日の熊本市場は全体的に　休み明けも　はないでしょう。。

熊本の祭り。藤崎八幡宮秋季例大祭（通称＝ぼした）

今日、熊本市では藤崎八幡宮秋季例大祭（通称＝ぼした）の隋兵行列と飾り馬の馬追いが行われてます。午前中に雨が降ったんですが大丈夫だったんでしょうか？
特に女性の方々、ヘア・メークばっちりキメて出られるんでさぞかし大変だったのではないかと。。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・去年もたしか雨に降られた様な記憶が。。・・

毎年９月の中旬に行われ、１７０００人（今年）もの参加者がある熊本最大？の祭りです。参加は団体単位で企業・学校＋OB会・各種団体６０以上の団体が参加します。

メインは今日の馬追いで、馬と一緒にねじり鉢巻と法被姿の勢子達が”ドーカイ、ドーカイ”の掛け声で太鼓や鉦、ラッパなどのリズムに合わせて踊り練り歩く力強い祭りです。

　＞＞　ここで、市場のお野菜情報。。。

週末の１９日（金曜日）は、やはりと言うか全般的に価格は高めで推移、祭りの前ですしスーパーさんや仲買さんは休みの前々日に商品を確保しょうとします。
注文が集中するというのもありますが、休みの前日に品物が”もし”なかったら。。
大変ですもん！
先週末もそのパターンで、土曜は、なす・きゅうり・大根・こねぎ・白菜を除いてほとんど撃沈！！レタス・サニー・Gリーフなどセリは半額以下！
＊大根、高いです！地物で１本当たり２００円青森、北海道ものは、か～るく２００円超えてます。市場の相対がこの値段ですから小売は、これにプラスαですね？
丁度、北海道と地物の切れ間！地物が順調に出るまで待ちましょうね。

そういえば、台風の影響はどのくらいあったんでしょう？
情報が入ったら報告します。