こんにちは 
熊本地方卸売り青果市場の競り（台競り）の模様です。
競りにはJAや園芸組合などから出荷された（品質が均一なもの）が、最初に（写真の様に）台の上の見本
を見て競っていく「見本競り」と、その後に現場（売り場）に並べられたものを競ってゆく「後競り」があります。
後競りは、個人出荷のものがほとんどです。
（台ゼリの模様・大同青果）
写真左の（緑の帽子：大同青果の人）セリ人が次々に仲買・小売商が書いた価格を見て、品物を（セリ）落として
いきます。
紺色の帽子が仲買人、アズキ色の帽子が小売商です。
セリは仲買・小売商、入り乱れての戦いです・・・高い価格を出した人からセリ人が落としていきます。。。
手前の白い帽子の人は仲買さんのお客さんです・・・仲買から帽子を借りて入場しています、セリには参加できま
せん。（鮮ど市場の人？かな）
セリ番号は小売商・・・１～６００番台まで、８００番台は仲買になります。
右のブックマークの熊本地方卸売市場に市場の仕組みとか、色々あります。
ｂｙ 地方の八百屋
熊本地方卸売り青果市場の競り（台競り）の模様です。
競りにはJAや園芸組合などから出荷された（品質が均一なもの）が、最初に（写真の様に）台の上の見本
を見て競っていく「見本競り」と、その後に現場（売り場）に並べられたものを競ってゆく「後競り」があります。
後競りは、個人出荷のものがほとんどです。
（台ゼリの模様・大同青果）
写真左の（緑の帽子：大同青果の人）セリ人が次々に仲買・小売商が書いた価格を見て、品物を（セリ）落として
いきます。
紺色の帽子が仲買人、アズキ色の帽子が小売商です。
セリは仲買・小売商、入り乱れての戦いです・・・高い価格を出した人からセリ人が落としていきます。。。
手前の白い帽子の人は仲買さんのお客さんです・・・仲買から帽子を借りて入場しています、セリには参加できま
せん。（鮮ど市場の人？かな）
セリ番号は小売商・・・１～６００番台まで、８００番台は仲買になります。
右のブックマークの熊本地方卸売市場に市場の仕組みとか、色々あります。ｂｙ 地方の八百屋
市場のセリは見本セリを行う事により、
業者の競値である標準価格が分かり、
本番のセリ値の落としどころが判り易いと言う事でしょうか。
売り手と買い手～小売値如何なる値で落とすか相場難しい判断と
素人目には思います。
プロは日々の相場が良そうできるのでしょうが。
利を上げる為の駆け引き難しそうです。
見本競り→ナショナルブランド品
現場・後競り→プライベートブランド
と、思っていただけると分かり安いかと。
相場・・・今は、前日の夕方には市場の方で商品の大凡の相対価格が出ますんで、一応の目安になります。
後は、現場にどれだけ品物が残っているかです。多ければ↓、少なければ↑...慣れです。
結構、同値とか出たりします...分けるか、ジャンケン”ぽん”です(^^;)
※利を上げる（ちょっと外れますが・・・）
スーパーなど、青果の利益商材は根物・土物なんですね～、人参・玉葱・じゃが芋等々・・・目に付きやすい物は安くしていても・・・です。
等級・階級・品種で相場が違うんで、分かり難い（原価が）商材なんです。