大掃除2日目

息子は相変わらず朝から塾へ。

昼用の塾弁を作って持たせる。

 

朝一で大鍋2個に昆布を水に浸す。（一番出汁用）

 

そして、我々夫婦で大掃除の続き。

夫がエアコンフィルターを外し、私が洗い、夫が取り付け。

1階の窓全て掃除し、カーテンも洗う。

夫は外回り掃除も。

 

お昼くらいに移動豆腐屋が来たので

予約しておいた焼き豆腐などを受け取る。

 

昼食は、冷蔵庫掃除も兼ねて、

常備菜と鶏肉を合わせて二度とは作れない創作料理

パプリカマリネと鶏肉の柚子塩ソテー。結構美味しかった。

 

午後は・・・もう、いいや、と、夫とダラダラソファーベッドに横になり

旅グルメ場番組を観る。

 

夕方、息子塾弁を兼ねて、すき焼き丼を作る。

 

我が家は、姑が大晦日にすき焼きを作るのが定番だったのだが

姑亡き後、おせちを私一人で作らねばならず、

大晦日に用意するのが大変なので（用意というより作りながら食べるので

時間が掛かるのが問題なのだよね）

31日はお造り（魚屋で鰤雑煮と照り焼き用の鰤の半身を買うついで）にし

30日にすき焼きをすることにしている。

 

今年は、息子が塾でいないので、実家直伝？「すき焼き丼」にしたのだ。

これなら息子にも保温弁当箱で持って行けるからね。

すき焼きと違うのは、全て一つの鍋で最初から煮込むのだ。

だから、肉も綺麗な一枚ではなくて、切り落としで良い。

ただ、今回は奮発して良い霜降りの切り落としにしたけれどね。

 

すき焼き丼を息子に届け、我々も帰ってから、同じ物で夕飯。

 

夜寝る前に、昆布の入った鍋に火を入れ、大量の鰹節を入れて

1年に1度渾身の一番だしをひく。

これだけは、昆布も鰹節も贅沢に使うのだ。

雑煮の決め手だからね。

 

明日からが、私の本番。頑張るぞ。