フレンチ

フレンチ探訪「Bistrot de GUSTO」。

「グランメゾンパリ」を見たからとういうからでもないが、俺だって気楽にフレンチくらいするのである。

ということで、白金台L'allium 進藤佳明シェフ監修の「至福のフレンチコース」¥1,809（税込¥1,990）也。

但しドリンクバー別料金は何とかサービスできないものか。

素人衆のためにメニュー解説も載せておく。

前菜：3種の前菜盛り合わせ
　サーモンマリネのグジェール
（サクッと焼き上げた一口サイズのシューにスモークサーモンをのせて)
　アンディープの柚子ビネグレット和え
（柚子果汁オリジナルソースを加えたサラダ)　
　帆立のターソテー
（バターの香ばしい香りの北海道産ホタテ焼き）
スープ：カリフラワースープ ～カリカリパンチェッタとクルトン添え〜
（カリフラワーとブイヨンのふわふわクリーミー仕立て）
メイン：
　卵の赤ワインマリネ
　ビーフ100% ハンバーグ ペリグーソース ～ごぼうのチップをのせて～
　（赤ワインやトリュフを使った香り豊かな濃厚ソースとピーフ100%ハンバーグ）
　クリーミーマッシュポテトと温野菜
（口当たりのよいジャガイモときのことほうれん草）
ライスorパン
デザート：ブランマンジェプラリネ
（ヘーゼルナッツの風味が広がるホワイトデザート）

それなりである 😎