肩凝った～

実山椒の下処理が終わり(茹でて)、水にさらしています。最後は雑になってきて、まだ葉が残っていますが・・・大目にみてください。

実山椒の佃煮に取りかかるのは明日になりそうです。量が多いせいか、香りが半端ないです。

手に余る

親戚の人から大量の山椒の実をいただきました。

我が家には山椒の葉はあるのですが、実のなる木はありません。料理はもちろんのこと下処理も初めての経験です。

幸い今はスマホで調べることができるので心配はしていませんが、問題はこの量。まず、枝から実を取り外さなければいけないとか。それだけでもかなりの時間もかかりそうです。