看板に電話番号を入れました。

丹波篠山まつかぜ屋の看板には、電話番号が載っていませんでした。

今になって思えば、看板をつくってもらう時点で入れておけば良かったと…。

ですが、それは今さら言っても仕方がありません。

あれこれ方法を考えた末、スペースの問題もあり、結局マジックで手書きしました。

私は、さっさと（雑に）仕上げましたが、夫は丁寧にきっちり作業していました。
（※向こう側なので、見えていませんね。）

松風地どりの育て方にも似て。

２８日の会席風料理、無事に終えることができました。

黒豆の煮豆を含め、３日前から仕込みを始めた、会席風料理でしたが、何とか無事に乗り切ることができました。

お客様たちの「美味しかったよ～。」の声とともに。

その中で、今回松風地どり（＝純粋名古屋コーチン）を使用した料理は、湯引きした皮の酢の物、ひき肉を使用したつみれだんご（煮物に使用しました。）、霜降りもも肉の地どりめし、でした。

初めてのチャレンジで不慣れなうえ、緊張感もあり、かなり疲れましたが、充実した時間でした。

（※もちろん、料理写真を撮る余裕など、ありませんでした。）