交差点での
右折は気をつけて
交差点では、直進車
優先です。若い女性の運転する車
が、交差点を直進車があるにもかかわらず右折してきたため、車左側に直進車が激突 若い運転手に多い事故です
車に慣れたときに一番おきやすい事故でもあります。早めにライト
をつけるのをお勧めします。日本でも、バスや宅急便の車
は、終日ライトオン
が多くなってきています。
イタリアでは、
昼間でもライトをつけなければなりません昼間で無灯火の場合、罰金が科せられます。おまわりさんに止められて、最後
空港につかなくて、飛行機に乗り遅れするなんてことも
イタリアＥＵではすべて昼間でもライトＯＮ、レンタカーでもライトＯＮですので、ご注意ください
ポマースオイルて知ってる
先日、ついに
スーパで
見てしまいました
これは、最低のオイルです
安いと言って買ってはいけません
自分で石鹸でも作る方は
ですが
これは、エクスラバージンを作る過程ででるオリーブのカスがでます。そのカスを、熱を加えて搾り出すのが、ピアオイル。そのカスは、普通捨てる捨てるところ。ポマースオイルは、出がらしの出がさしに、さらに分離剤をいれて絞る質が悪いオイルです
エコナと同じで危険
ですので・・・
食育として、こういうものを、食すのはいかがなものかと・・・・
われわれ消費者も、厳選する目をもたないといけません
片岡譲シェフ午後の晩餐会
『メイプルサーモンとレモンのマリネ』
食べた
感想は、サーモンが少し変な香りがし、オリーブオイルも質の悪いものでした
『スカンピとホタテ外のパートブリック揚げ』
こちらは、ホタテが冷凍ではなく生のものを使用しているようでよかったが、出来たらオリーブオイルで揚げてほしかったサラダ油の香りが、てせっかくの生の素材が
『ミートソースとナスのリガトーニ』
クラッシクなミートソースです。
『スズキのタップナードソース』
これはびっくりバターがたっぷりの味です。フレンチかな？
『牛肉のタリアータ』
イタリアの定番のタリアータお肉は、約50グラムぐらいで薄く切ったもので、ルッコラはほとんど香りがありませんでした。
佐藤総合農園のものではないなあ・・・・佐藤総合農園のものだと香りが強く感動があるからね。
『ヨーグルトのムース とティラミス』
特にコメントはなし
最後にコーヒー、これがタダのコーヒーでエスプレッソのデミカップ容器に入ってきました
びっくりです
今回の講習会は、福島で開催するのが初ということで、イタリアンをやっていない
ホテル開催でしたので、致しかたないかと思います。地産地消もいいが、地産地外ということも大切だと思います。
エリアを狭くすると、他でいいものがあるのに使えない。
オリーブオイルや胡椒、スパイスなどはこの辺ではいいものはない。地元に会津乳業のヨーグルトといいものがあるのにコスト面で使わない
魚も虹鱒や岩魚でもイタリアンは十分に出来る。
このワインも地元ということですがまだまだ
です。
今回は、コメントが厳しく申し訳ございません。
次回は、クラッシックなイタリアンではなく、
最新のテクニックを取り入れたイタリアンを期待したいと思います。
本日は、福島で片岡譲シェフの勉強会です
間もなく始まる模様です。
片岡シェフさんは、東京麻布にアルポルトというイタリアンレストランを経営しています。テレビにもよく出演されます。
紅葉は、ほぼ予想通りですすんでいます
写真は、１０月２日
標高９２２メートル付近です。ただいま標高１０００メートル付近の紅葉が始まりました
フレージェは、標高８００メートルで始まりだした感じです
標高の高い浄土平は、来週はやや終わり
連休の見ごろは、レイクライン、ゴールドライン、スカイバレーなどの道路がお勧めです
五色沼周辺は、やはり１０月２０日ぐらいに見ごろになりそうです
１７日から２５日は、部屋数
が少なくなっています。お早めに、ご予約をお願いします。
空き室情報・ご予約の方は、こちらをクリック⇒フレージェの宿泊予約
金
→五色沼でハイキングコース→フレージェの順がお勧めです
