2013年8月のブログ記事一覧-From my kitchen

枝豆のお豆腐を生地に捏ね入れてお豆腐ドーナッツを作りました。 . . . 本文を読む

濃縮コーヒーを使ったコーヒー風味のパンを焼いてみました。トルティヨンはねじったものという意味。生地をねじって成型しています。 . . . 本文を読む

油脂の代わりに脂肪分が豊富なアボカドを使ってパンを焼いてみました。 . . . 本文を読む

先日買った15cmのスクエア型でメイプル風味のパンを焼きました。 . . . 本文を読む

週末は娘夫婦と一緒に食事をしました。 . . . 本文を読む

いつもより小ぶりに焼いたブール。中には赤ワインに浸けたいちじくとクルミが入っています。 . . . 本文を読む

今までいろいろに焼いてみているじゃが芋のパン。今回は初めて生のままのじゃが芋を捏ね入れて焼いてみました。 . . . 本文を読む

クグロフ型を使ってコーヒー風味のバターケーキを焼きました。焼きあがりにはグラスとナッツをトッピング。 . . . 本文を読む

ブルーベリー酵母でペッパー&チェダーを焼きました。 . . . 本文を読む

ラテン系の国々で食べられているエンパナーダを作ってみました。 . . . 本文を読む

自家製酵母は甘夏からブラックベリーに変わりました。 . . . 本文を読む

簡単なクッキーを二種焼きました。 . . . 本文を読む

先月末から始まった夏のパンのクラスが終わりました。 . . . 本文を読む

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私のキッチン発のパン、お料理、時々お菓子・・・のことなど書き続けて行きたいと思います。